Suomen Michelin-tähdet 2023 jaettu

Pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-tähdet 2023 jaettiin Turussa maanantaina 12. kesäkuuta 2023.

 

Pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-tähdet 2023 jaettiin Turussa maanantaina 12. kesäkuuta 2023. Suomeen saatiin yksi uusi yhden tähden Michelin-ravintola. Asiasta kertoi MTV.

Michelin Guide Nordic Countries -opas vuodelle 2023 on nyt julkaistu ja mikä parasta – historiallisesti Suomen Turussa. Oppaan ravintolat sijaitsevat Suomessa, Ruotsissa, Norjassa, Tanskassa ja Islannissa.

Pohjoismaihin saatiin tänä vuonna kaiken kaikkiaan 14 uutta yhden Michelin-tähden ravintolaa, joista yksi sijaitsee Suomessa: Ravintola Vår Porvoossa.

Vårille myönnettiin lisäksi Michelinin vihreä tähti. Michelin Green Star edustaa ekoystävällistä gastronomiaa.

Michelin Guide Nordic Countries -oppaaseen lisättiin vuodelle 2023 kaiken kaikkiaan 42 ravintolaa ja yhteensä niitä on nyt 271. 

 

Suomessa nyt seitsemän Michelin-ravintolaa

Kaikki aikaisempina vuosina Michelin-tähden saaneet suomalaisravintolat säilyttivät tähtensä myös tänä vuonna. 

Tämä tarkoittaa, että Michelin-ravintoloita on viisi Helsingissä, yksi Turussa ja yksi Porvoossa.

 

Suomen Michelin-ravintolat:

 

Palace, Helsinki (**)

Kaskis, Turku (*)

Demo, Helsinki (*)

Finnjävel Salonki, Helsinki (*)

Olo, Helsinki (*)

Grön, Helsinki (*)

Vår, Porvoo (*)

 

Turussa sijaitseva Kaskis sai viime vuonna ensimmäisenä Helsingin ulkopuolisena ravintolana Michelin-tähden ja nyt tähti jaettiin siis myös hieman pääkaupungista itään, Porvooseen.

Suomeen saatiin myös muita tunnustuksia.

Vuoden nuoren Michelin-kokin palkinnon sai Jalmari Kunnas helsinkiläisestä ravintola Demosta. 

Lisäksi helsinkiläinen Bona Fide sai oppaaseen Bib Gourmand -maininnan, eli Michelin-raadin mukaan ravintola tarjoaa erinomaista hinta-laatusuhdetta.

Lähde: MTV 12.6.2023