Valitut Matkat

Juomayhtiö Hartwall listasi viinitrendit vuodelle 2024.   Viinitrendit pitävät sisällään makupareja korealaiselle ruoalle, tuttuja klassikkoja, kevyitä pakkauksia ja italialaista kuohuvaa – näitä asioita suomalaiset haluavat viineiltä ensi vuonna. Katso, mitkä ovat vuoden 2024 viinitrendit.   1. Laatua koko rahalla Hyvän hinta-laatusuhteen kategoriassa chileläiset viinit tekevät uutta nousua. Ne tarjoavat oivaa vastinetta rahoille. Chilen valkoviineissä kiehtoo raikkaus, punaviineissä taas tyylikäs pehmeys. Chilen ohella katse kannattaa kääntää myös Argentiinan ja Australian suuntaan, sillä nämä maat tuottavat etenkin hyvän hinta-laatusuhteen punaviinejä. Nousijat ovat vieneet jalansijaa muun muassa Etelä-Afrikan ja Yhdysvaltojen viineiltä. 2. Tuttua ja turvallista Epävarmassa maailmantilanteessa ruoka- ja juomanautinnoilta kaivataan mukavuutta ja helppoutta. Kotikeittiöissä kokataan ensi vuonna lohturuokaa ja lapsuuden suosikkeja.

Tayu 1865 Pinot Noir sopii vaalealle lihalle, rasvaiselle kalalle ja kasviksille. Yhdistä viini vaikkapa juustoiseen pinaattipastaan, sienirisottoon, paistettuun loheen tai mausteiseen broileriin. Kuva: Alko   Viña San Pedro aloitti vuonna 2015 yhteistyön kahden Buchahueico-yhteisöön kuuluvan Mapuche-perheen kanssa, ja nyt projektissa on mukana kuusi perhettä. Viinitalo valmistaa perheiden tiloilla tuotetuista rypäleistä viiniä, ja ensimmäinen yhteistyön tuloksena syntynyt viini on Tayu 1865 Pinot Noir. Projektin ansiosta puutarhoista on kasvanut tuottoisia viinitarhoja, ja maanviljelyperinne on valjastettu perheille säännölliseksi tulonlähteeksi. Perheet voivat pysyä omalla asuinseudullaan, eikä heidän tarvitse muuttaa töiden perässä kaupunkiin. Etiketissä satojen ihmisten kasvot Tayu-viini on kunnianosoitus ainutlaatuiselle yhteistyölle ja Mapuche-kansalle, ja Tayu tarkoittaa mapudungiksi meidän. Viinipullon etiketissä olevat kasvot e