Tallink Silja uudisti Menu Nordicin

Menu Nordicin ovat luoneet Baltic Queenin keittiöpäälliköt Maarjo Rang ja Merike Kald, ja se vie maistelijansa herkulliselle makumatkalle Viron saaristoon, erityisesti Saarenmaalle. Kuva: Laura Oro

 

Tallink Silja Line on lanseerannut uuden viiden ruokalajin Menu Nordic -maistelumenun. Uudistunut Menu Nordic on saatavilla Helsinki-Tukholma-reitin Silja Serenadella ja Silja Symphonylla sekä Tallinna-Tukholma-reitin Baltic Queenilla 21.5.2024 saakka. Menu Nordicin ovat luoneet Baltic Queenin keittiöpäälliköt Maarjo Rang ja Merike Kald, ja se vie maistelijansa herkulliselle makumatkalle Viron saaristoon, erityisesti Saarenmaalle.

Viron suurin saari Saarenmaa on tunnettu perinteistään ja historiastaan, ja sitä kutsutaan myös Viikinkien saareksi. Rauhallisen ja kauniin saaristoluonnon lisäksi Saarenmaa tarjoaa herkullisia gourmet-elämyksiä ruokamatkailijoiden paratiisina.

”Olemme molemmat kotoisin Saarenmaalta, joten ei ole vaikea arvata, miksi halusimme nostaa saaren makumaailman koko menun keskipisteeksi. Luomamme menu on paikallinen, kestävä ja yllättävä. Inspiraatiomme kumpuaa saarelaisten kulinaarisista perinteistä ja kestävästä elämäntavasta. Menua laadittaessa halusimme nostaa esille myös Saarenmaan paikalliset pientuottajat, jotka tarjoavat esimerkiksi ruokalistalla käytettyä viikinkisuolaa ja katajasinappia”, kommentoi Maarjo Rang.

”Olen kasvanut kalastajien keskellä ja merenelävät tuovat mieleeni lämpimiä muistoja lapsuuden herkullisista aterioista. Halusimme korostaa menussa myös perinteisiä syys- ja talvisesongin raaka-aineita ja tuoda niillä lisämakua ruokiin. Talviaikaan ruokakomero on yleensä täynnä kaikenlaisia herkullisia hilloja, kompotteja, sieniä, suolakurkkua, marinoitua sipulia, hasselpähkinöitä ja muita puutarhan ja metsien säilykkeitä. Sesongin raaka-aineet ovat keskiössä myös Menu Nordicin vegaanisessa versiossa”, jatkaa Merike Kald.

Viiden ruokalajin Menu Nordic on saatavilla Silja Serenaden ja Silja Symphonyn fine dine -ravintola Bon Vivantissa sekä Baltic Queenin Gourmet-ravintolassa. Menusta on saatavilla myös vegaaninen versio Menu Nordic Vegan. Menua voi täydentää laivojen sommelierien valitsemalla viinipaketilla, alkoholittomilla viineillä ja menuun sopivilla cocktaileilla.

Bon Vivant -ravintolan menu Silja Serenadella ja Silja Symphonylla (17.1.–21.5.2024)

Gourmet-ravintolan menu Baltic Queenilla (17.1.–21.5.2024)

Menu Nordic uudistetaan kolme kertaa vuodessa. Uusi Menu Nordic on saatavilla 17.1.–21.5.2024.

MENU NORDIC

·    Ravunpyrstö, hummerimajoneesia, rapuliemessä keitettyjä tapiokahelmiä ja friteerattua merilevää

·    Kirjolohta, maa-artisokkapyreetä, savustettua herakastiketta ja paistettua purjoa

·    Naudan sisäfilee viikinkisuolalla, punajuurta, naurista, porkkanaa, viini-luumukastiketta ja perunakakkua

·    Kolmea virolaista juustoa sekä ruusukvittenihilloa ja -lastuja

·    Hasselpähkinätryffeliä ja suklaamuruja

MENU NORDIC VEGAN

·    Maa-artisokka-mustajuuriterriini, vesikrassi-piparjuuriemulsiota, marinoitua sipulia ja sinapinsiemeniä, tuoretta kurkkua, nokkospestoa ja kikhernedippiä

·    Perunaa, purjoa, osterivinokkaita, karhunlaukkaöljyä ja siemeniä

·    Suolassa paistettua punajuurta, grillattua purjoa, sembramännyn siemeniä, rypsimajoneesia, marinoitua sipulia ja sinapinsiemeniä

·    Itsetehtyä mantelijuustoa ja ruusukvittenihilloa

·    Riisivanukas, karviaiskompottia, suklaakastiketta ja mille-feuille filotaikinasta

 

Lähde: Tallink Silja Oy 22.1.2024

Viro jatkaa suomalaisten suosikkikohteena

Tuoreen tutkimuksen mukaan suomalaiset tuntevat olonsa tervetulleeksi Viroon. Tallinna on etelänaapurissa suosituin kohteemme, mutta yli kolme neljännestä niistä, jotka todennäköisesti tulevat lähitulevaisuudessa Viroon lomamatkalle, haluaisivat käydä myös pääkaupungin ulkopuolella. Erityisesti kiinnostavat Pärnu, Saarenmaa, Tartto, Haapsalu ja Narva. Kuva: Visit Estonia

 

Ravintolat, nähtävyydet ja aktiviteetit, helppous ja vaivattomuus sekä matkustamisen turvallisuus houkuttelevat suomalaisia Viroon kerta toisensa jälkeen, kertoo Visit Estonian teettämä tuore kyselytutkimus*. Viro loistaa suomalaisten matkailuaikeiden kärjessä ja 71 % vastaajista aikoo tehdä matkan Viroon tämän vuoden aikana, kolmannes jo kuluvana talvena tai tänä keväänä. Vain 6 % matkailevista suomalaisista ei ole käynyt koskaan etelänaapurissa.

 

Tuoreen tutkimuksen mukaan suomalaiset tuntevat olonsa tervetulleeksi Viroon. Tallinna on etelänaapurissa suosituin kohteemme, mutta yli kolme neljännestä niistä, jotka todennäköisesti tulevat lähitulevaisuudessa Viroon lomamatkalle, haluaisivat käydä myös pääkaupungin ulkopuolella. Erityisesti kiinnostavat Pärnu, Saarenmaa, Tartto, Haapsalu ja Narva.

Yli puolet ulkomaille ylipäätään matkustaneista suomalaisista on käynyt Virossa viimeisen kahden vuoden aikana, selviää Visit Estonian teettämästä kyselytutkimuksesta. Niin ikään yli puolet heistä on vuosien saatossa käynyt Virossa vähintään kuusi kertaa, kolmasosa jopa yli kymmenen kertaa. Linkki pääkaupunkien välillä on vahva, sillä edellä mainittujen lisäksi 99 % uusimaalaisista on käynyt jo Virossa.

”Viro oli vuonna 2023 jälleen suomalaisten suosituin lomamatkakohde**. Saumattoman läheisyyden lisäksi kestosuosiomme kertoo Viron kyvystä tarjota vieraillemme sopivassa suhteessa paitsi tuttua ja turvallista, myös uusia, jännittäviä ja virkistäviä elämyksiä”, kertoo Visit Estonian johtaja Rainer Aavik ja jatkaa: ”Olemme erittäin ylpeitä siitä, että suomalaiset tuntevat itsensä tervetulleiksi Viroon ja matkustaminen meille, sekä pienen maamme sisällä, on turvallista." 

 

Kestävää lähimatkailua 

 

Ympäristöystävällisten vaihtoehtojen ja valintojen merkitys on lähes tuplaantunut edellisestä, vuonna 2021 tehdystä matkailijatutkimuksesta. Jopa puolet vastaajista piti ympäristöystävällisyyttä nyt melko tärkeänä ja lähes kuudennes (14 %) erittäin tärkeänä. Vastaajien mukaan pandemia on muuttanut heidän matkailutottumuksiaan pysyvästi ja korostanut myös hiilijalanjäljeltään pienempien lähimatkojen merkitystä. 

Tutkimuksen mukaan suomalaiset käyvät mielellään Virossa parin yön minilomalla tai helpolla risteilyllä. Suosituin kohde on luonnollisesti Tallinna, mutta hieman yli kolme neljännestä niistä, jotka todennäköisesti tulevat lähitulevaisuudessa Viroon lomamatkalle, haluaisi käydä myös pääkaupungin ulkopuolella. Puolet vastaajista haluaisi Pärnuun, 44 % Saarenmaalle, 29 % Tarttoon, 17 % Haapsaluun ja 16 % Narvaan. Mitä useammin ja mitä useammassa kohteessa matkailija on käynyt, sitä pidempään he haluavat Virossa myös viipyä. 

”Helsinkiä ja Tallinnaa yhdistää maailman tiheimmin liikennöity kahden pääkaupungin välinen meriyhteys, joten on selvä, että Tallinna on suomalaisten pääasiallinen portti Viroon. Into myös maakuntiin vaikuttaa korkealta ja toivoimme, että suomalaiset vieraamme löytävät nyt niihin”, kertoo Visit Estonian viestintäpäällikkö Jana Kutšinskaja ja lisää: ”Tänä vuonna Viroon on entistäkin helpompaa tulla. Tampereen ja Tallinnan välillä toimii jo lentoreitti ja Helsingin ja Tarton välille se avautuu keväällä. Tämä on erinomainen lisä, sillä Euroopan kulttuuripääkaupungin Tarton ja sitä ympäröivien maakuntien tapahtumakattaus on Viron mittakaavassa historiallisen suuri. Vain hyvin pieni osa tutkimukseemme osallistuneista suomalaisista ei ole koskaan käynyt Virossa ja nyt viimeistään haluamme saada houkuteltua heidätkin kylään.” 

 

Tuhat ja yksi hyvää syytä matkustaa Viroon 2024 

 

Suomalaisia matkailijoita vetävät Viroon hyvä ruoka ja ravintolat. Viron ravintolatarjonta uudistuu ja kehittyy rakettimaisesti tarjoten jatkuvasti elämyksiä ja yllätyksiä. Tästä osoituksena maailman arvostetuin ravintolaopas Guide Michelin on noteerannut Virosta asukasmääräänsä suhteutettuna ennätykselliset 34 ravintolaa. Itävaltalaislähtöinen kansainvälinen ravintolaopas Falstaff esittelee Virosta jopa 154 ravintolaa. 

Kyselytutkimuksessa vetonauloiksi nostettiin myös monipuoliset ostosmahdollisuudet ja arkkitehtuuri, joita piti kiinnostavina puolet lähitulevaisuudessa Viroon suuntaavista vastaajista. Yli 40 prosenttia heistä mainitsi myös Viron lukuisat kylpylät, runsaan kattauksen viihdetapahtumia sekä museot ja näyttelyt. Myös sitä arvostetaan, että Virosta on helppo löytää tietoa ja tänä vuonna sille on erityistä tarvetta. 

”Euroopan kulttuuripääkaupunki on meidän mittakaavassamme valtava tapahtumahanke. Yli tuhannesta tapahtumasta löytyy jokaiselle jotakin. Kohokohtia ovat esimerkiksi Suudlev Tartu -massapusu, virolais-tanskalainen Rahamaa-teatterituotanto, Ryoji Ikedan Tarton yliopiston tutkimusaineistosta koostuva audiotaideteos, sekä Concerto Copenhagenin ja Viron Filharmonisen Kamarikuoron konsertti, jossa kuullaan säveltäjälegendamme Arvo Pärtin musiikkia. Sting konsertoi Tarton laululavalla ja myös suomalaiset ovat ideoineet useita kiinnostavia ohjelmakokonaisuuksia, kuten Alaston totuus -mielipidefestivaalin. Siinä keskustelut käydään saunan lauteilla”, hehkuttaa Tartu2024:n markkinointipäällikkö Saile Mägi.

 

Viro on suomalaisten matkailuaikeiden ykkösenä 

 

71 prosenttia vastaajista kertoi aikovansa tehdä vapaa-ajan matkan Viroon lähimmän vuoden aikana ja kolmannes heistä tekee seuraavan Viron-matkansa jo kuluvana talvena tai tänä keväänä. Jopa 85 prosenttia yli kymmenen kertaa Virossa jo käyneistä aikoo tulla tänäkin vuonna kylään. Myös Matkamessujen matkailututkimuksessa ja lomamatkaennusteessa Viro nousee suomalaisten tämän vuoden matkasuunnitelmissa korkeimmalle sijalle***. 

*Verkkokysely suomalaisten matkailusta Viroon. Toteuttajan RAIT Faktum OÜ -tutkimusyritys EASin ja KredExin (Visit Estonia) toimeksiannosta marraskuussa 2023. Otos 1207 18-79-vuotiasta suomalaista, jotka ovat matkustaneet ulkomaille vähintään kerran 3-4 vuoden välein.  

**Tilastokeskus, suomalaisten matkailu 19.10.2023 https://www.stat.fi/julkaisu/cl8jvnu6w8txw0cvzuc3xssqw 

***https://www.sttinfo.fi/tiedote/70082935/matkamessujen-matkailututkimus-ja-lomamatkaennuste-2024-lomamatkoista-ei-nyt-tingita?publisherId=1811&lang=fi

Lähde: visitestonia 19.1.2024

 

Viron saarihelmet Saarenmaa ja Muhu

Sörven majakka. Kuva: Visit Saaremaa

 

"Saarenmaa ei ole vain maantieteellinen piste Baltianmeressä – se on hengellinen tila, joka ei koskaan jätä sitä, joka on sen tuntenut".

 

Yllä olevalla lauseella virolainen kirjailija Jüri Tuulik puki sanoiksi sen, mitä tunsi kotisaarensa Abrukan vieressä sijaitsevaa Saarenmaata kohtaan. Viron suurin saari, kaunis Saarenmaa, on noin kolmen tunnin ajomatkan tai lyhyen lentomatkan päässä maan pääkaupungista Tallinnasta.

– Saarenmaalla on kaikki, mitä luontoa ja perinteitä arvostava matkailija saattaa toivoa. Täällä on upeita tapahtumia, konsertteja ja festivaaleja, kulttuuria ja historiaa, hyviä ravintoloita ja kylpyläkokemuksia. Mutta jo 10 minuutin ajomatkan päässä pääkaupungistamme Kuressaaresta voit löytää rauhan keskeltä ei mitään, selittää Visit Saaremaan Kristina Mägi. 

 

Kaikille aisteille jotakin ja mukavia ajoetäisyyksiä

 

Matkailijan rauhalle ja hyvälle lomatunteelle antaa puitteet idyllisen Saarenmaan metsät, tuulimyllyt, vaelluspolut, hiekkarannat, majakat, rantajyrkänteet ja kraatterit. Etäisyydet ovat suotuisat vaikkapa roadtrippiä ajatellen – Saarenmaalle tullaan maateitse viereisen Muhu-saaren satamasta ja matkaa sieltä esimerkiksi Saarenmaan toiseen päätyyn, Säären niemimaan kärkeen, on vain kahden ajotunnin verran. 

Suomalaisillekin tutuksi tullut virolainen kylpyläkulttuuri on saanut alkunsa Saarenmaalta, jonka ensimmäinen kylpylä perustettiin Kuressaareen jo 1800-luvulla. Tänä päivänä kaupungissa on asukasmääräänsä nähden luultavimmin maailman tihein kylpyläkeskittymä!

Viron suurin saari valloittaa kävijänsä kiireettömyydellään. Täällä eivät vaivaa liikenneruuhkat tai yökerhojen pauke, vaikka varsinkin Kuressaaresta löytyy myös ravintolaelämää. Ravintoloissa tarjoillaan paikallisia ruokia, kuten kalaa ja villisikaa viereiseltä Muhun saarelta.

Saarenmaan suurimpiin kesätapahtumiin kuuluu Saarenmaan oopperapäivät, jotka järjestetään upeassa Piispanlinnassa heinäkuun loppupuolella. Linnan pihalle pystytetään oopperalava, jolla tänä kesänä nähdään ja kuullaan muun muassa oopperat La Traviata ja Romeo ja Julia. 

Elokuun alussa Meripäivät valloittaa Kuressaaren. Tapahtuma on kasvanut paripäiväisestä meriteemaisesta festivaalista meriviikoksi, ja purjehduskilpailujen lisäksi tapahtuma tarjoaa nykyään monenlaista tekemistä ja nähtävää. 

 

Viikinkien juurilla ja saarihyppelyllä  

 

Saarenmaa juhli viime vuonna Viikinkivuotta. Alueen viikinkiperintö on aina ollut tiedossa, mutta se sai täysin uuden merkityksen neljätoista vuotta sitten.

– Erään kaivuurakentamisen yhteydessä löydettiin esiviikinkiajan laivajäännöksiä, luurankoja sekä hautaesineitä. Hautauslaivalöydös oli maailmanlaajuisesti ainutlaatuinen ja pisti Saarenmaan uudella tavalla viikinkiajan historian kartalle. Saarenmaan Museossa on elokuun loppuun asti vielä nähtävissä nuo löydökset näyttelyssä Viikingit ennen viikinkejä.

Saarenmaata ympäröivät sadat pienet saaret, joista Abruka, Vilsandi ja Ruhnu ovat suosituimpia. Jokaisella niistä on oma fiiliksensä ja vieraileminen saarilla kesällä helppoa. Pienemmillä Abrukan ja Ruhnun saarilla koko saaren voi tutkia kävellen. Abrukan saarella luontopolulle voi lähteä suoraan satamasta, reittien pituudet vaihtelevat 3–5 kilometriin. Ruhnulla (Runö), joka sijaitsee Riianlahdella on mielenkiintoinen ruotsalainen kulttuuriyhteys, sillä saarella asui aikoinaan vironruotsalaisia ja ruotsin kielestä lainatut sanat ovat yhä tuttuja saarella puhutussa kielessä.

Vilsandin saari on osa Viron vanhinta kansallispuistoa ja upea retkikohde, jonne kannattaa matkata ihailemaan lintulajien laajaa kirjoa, Vilsandin tunnelmallista majakkaa sekä villiorkideoita. 

Saarilla on kesällä vipinää eri tapahtumien muodossa, kuten esimerkiksi pop up -kahvilapäivinä, jolloin paikalliset kutsuvat tutustumaan koteihinsa ja pihoihinsa hyvän ruoan sekä usein myös kulttuuriohjelman merkeissä. 

 

Muhun saari valloittaa kävijänsä

 

Viron mantereen ja Saarenmaan välistä löytyy vehreä Muhun saari, joka viehättää Muhulle ja eteenpäin Saarenmaalle matkaavia matkalaisia vehreällä ja lähes runollisen suloisella olemuksellaan.

– Muhu on saari, jossa aika lepää, ja se innostaa ja hellii kaiken tyyppisiä matkailijoita – olet sitten ryhmämatkalla, perhelomalla, luontoretriitillä tai etsimässä kulttuurikokemuksia. Täällä saa rauhassa ihailla saaren upeaa luontoa, vaikkapa hevosen kyydistä, selittää Muhun pormestari Raido Liitmäe.

Muhun saarelta löytyy Viron vanhin – ja joidenkin mukaan maan paras – retriittimäinen kartanohotelli Pädaste Manor. Hotellin ravintola Alexander on myös yksi Viron parhaita.

Saaren keskuksesta Liivasta löytyy pienellä säteellä suloisia terassiravintoloita ja puoteja. Kesän uutena tapahtumana Muhulla valloittaa heinäkuussa Aita lammas aita -festivaali kattavalla ohjelmallaan ja kansainvälinen uuden musiikin jazzfestivaali JUU JÄÄB kuunvaihteessa tuo tänä vuonna musiikkia aina Brasiliasta saakka.

 

Teksti: Daniela Holm/Toptaste

 

www.visitsaaremaa.ee

 

Georg Ots Spa tarjoaa maistuvaa ruokaa. Kuva: Visit Saaremaa

Ratsastusta Muhussa. Kuva: Visit Saaremaa

Viikinkitunnelmaa. Kuva: Visit Saaremaa