Flow Festivalilla maailman makuja

Kuvaaja / Shinobi

 

Flow Festival tarjoilee tänäkin vuonna unohtumattomia ruokaelämyksiä ympäri makujen maailmaa. Street food, fine dining, fuusioruoka, New York -tyylinen pizza tai vaikkapa etiopialaisen keittiön annokset tarjoavat herkullista syötävää kullekin makujensa mukaan. Mukana on myös Michelin-tähden saanut Kozeen Shiwan, joka toteuttaa festivaalille ainutkertaisen pop up -ravintolan. Aiempien vuosien tapaan Flow Festivalin ravintolat eivät tarjoa lainkaan punaista tai siipikarjan lihaa, ja jokaiselta listalta löytyy vähintään yksi vegaaninen annos.

Michelin-tähdellä palkitun The Room -ravintolan Kozeen Shiwan toteuttaa yhteistyössä Oatlyn kanssa ainutlaatuisen istuvan illallisen, jonka voi kokea vain Flow’ssa. Ravintolan paikat varataan etukäteen, ja pöytävaraus aukeaa 13. kesäkuuta. 

Mukana on monia aiempien vuosien suosikkeja, kuten italialaishenkinen Fiasco? sekä japanilaisen keittiön uusia ja perinteisiä makuja yhdistävä Shinobi. Ensi kertaa Flow’hun saapuvat Tuomaan markkinoilla ilmiöksi noussut N4KU  , Suomen 50:n parhaimman ravintolan joukkoon valittu Outo ja tapas-henkisistä annoksistaan tunnettu Karppi. Ensimmäistä kertaa myös Gold Arealta löytyy oma ravintola, jonka tarjoilusta vastaa vegaaninen fine dining -ravintola Magu. 

Muihin Flow’n ensikertalaisiin kuuluvat vegaanisia no chicken -annoksia valmistava Pretty Boy, liuskapizzoistaan tunnettu Skiffer, mustapapu- ja sienipohjaisia pihvejä tarjoileva Bites Burger ja New York -tyylisen palapizzan mestari Slicemonger. Huuvan pisteellä on saatavilla erilaisia annoksia pizzasta burgeriin, ja huippukokki Mikko Kaukosen Vaasan Sandwich Club puolestaan tarjoilee runsastäytteisiä ja herkullisia sandwicheja.  

Kahvilapuolen antimia tarjoilee muun muassa maukkaista leivoksistaan tunnetut Way Bakery ja Teemu Auran Pullabiili. Helsinki Coffee Festivalilla espresso-kategoriassa 2. sijan saaneelta Inka Paahtimolta löytyy kuumia ja kylmiä erikoiskahveja ja 3Kaverin Jäätelöbiili tarjoilee gluteenittomia jäätelönautintoja. 

Flow Festivalilla on tarjolla perinteiseen tapaan myös monipuolinen juomavalikoima. Siihen lukeutuu tuttuun tapaan korkeatasoista samppanjaa, laadukkaita viinejä sekä lukuisien pienpanimoiden oluita, jotka tarjoavat myös alkoholittomiin vaihtoehtoihin.  

Uudistetussa Sustainable Food -kilpailussa arvioidaan Flow Festivalin ravintoloiden vastuullisuutta ja annosten makua kokonaisuuksina. Kilpailijoista kolme ravintolaa pääsee finaaliin, ja Flow’n valitsema tuomaristo arvioi ravintolat. Voittaja valitaan vastuullisuuspisteytyksen ja raadin antamien arvioiden perusteella. 

Flow Festival on yksi monista tämän vuoden Syötävä Helsinki -tapahtumista, joissa nostetaan esiin helsinkiläisiä makuja, tekijöitä ja tapahtumia. Helsingin kaupunki on yhdessä ravintola-, matkailu- ja tapahtuma-alan toimijoiden kanssa koonnut Syötävä Helsinki -vuodelle yli 200:n ruoka- ja juomaelämyksen kokonaisuuden, joka kutsuu tutustumaan kaupungin monipuoliseen makumaailmaan. Tapahtumiin voi tutustua täällä. 

Flow Festivalin vuoden 2024 ravintolat ovat:
Addis Ethiopian Kitchen, Adzika Georgian Street Kitchen, Ape Gelato, BaliBrunch, Bites Burgers, Buli Foodtruck, Bumtsi Buni, Calamari by Pobre, Casa Moro, Crusty Pizza, Dub Burger, Fafa's, Fiasco?, Fisu & Ranet, Herkkä Hot Dog, Huuva, Inka Paahtimo, Kamome, Karppi, Kimchi Fries, Kosilkka, Lavazza Coffee Bar, Levant, Loi Loi, Lopez Tacos, Magu, Momo House, N4KU, Noodle Story, Fine-dine by Oatly + Kozeen, Ônam, Outo, Pretty Boy, Pupu, Vaasan Sandwich Club, Satama Bistro, Seksico Tacos, Shinobi, Skiffer, Slicemonger, Social Burgerjoint, Soft Serve & Coffee by Oatly, Stockfors Coffee, Sushibar + Wine, Patisserie Teemu Auran Pullabiili, Thai Papaya ja Way Bakery.

Lue lisää Flow Festivalin ravintoloista täällä: https://www.flowfestival.com/palvelut/food/ 

Flow Festivalin 20-vuotista taivalta juhlitaan Helsingin Suvilahdessa 9.–11.8.2024. Flow Festival 2024 pääyhteistyökumppani on Heineken. Kumppanit ovat Lanson, Vaasan, Tietoevry Create, Finnair Visa, Cult ja Helsingin kaupunki, mediakumppanit Clear Channel, Helsingin Sanomat, Finnkino, Radio Helsinki ja Resident Advisor, ja tuotantokumppanit Creative Technologies ja Stopteltat.

www.flowfestival.com 
www.instagram.com/flowfestivalhelsinki 
www.facebook.com/FlowFestival 
www.twitter.com/FlowFestival 

Liput:
https://www.flowfestival.com/liput/ 
1 päivän lippu (PE): 149 €
1 päivän lippu (LA): LOPPUUNMYYTY
1 päivän lippu (SU): 129 €
2 päivän lippu (PE+LA LOPPUUNVARATTU, LA+SU): 219 €
2 päivän lippu (PE+SU): 199 €
3 päivän lippu: 249 €

1 päivän Gold-lippu: 229 €
3 päivän Gold-lippu: 399 €
Hinnat voimassa toistaiseksi. Lipun hinta sisältää palvelumaksun.

Lähde: Flow Festival 6.6.2024

Tallink Silja uudisti Menu Nordicin

Menu Nordicin ovat luoneet Baltic Queenin keittiöpäälliköt Maarjo Rang ja Merike Kald, ja se vie maistelijansa herkulliselle makumatkalle Viron saaristoon, erityisesti Saarenmaalle. Kuva: Laura Oro

 

Tallink Silja Line on lanseerannut uuden viiden ruokalajin Menu Nordic -maistelumenun. Uudistunut Menu Nordic on saatavilla Helsinki-Tukholma-reitin Silja Serenadella ja Silja Symphonylla sekä Tallinna-Tukholma-reitin Baltic Queenilla 21.5.2024 saakka. Menu Nordicin ovat luoneet Baltic Queenin keittiöpäälliköt Maarjo Rang ja Merike Kald, ja se vie maistelijansa herkulliselle makumatkalle Viron saaristoon, erityisesti Saarenmaalle.

Viron suurin saari Saarenmaa on tunnettu perinteistään ja historiastaan, ja sitä kutsutaan myös Viikinkien saareksi. Rauhallisen ja kauniin saaristoluonnon lisäksi Saarenmaa tarjoaa herkullisia gourmet-elämyksiä ruokamatkailijoiden paratiisina.

”Olemme molemmat kotoisin Saarenmaalta, joten ei ole vaikea arvata, miksi halusimme nostaa saaren makumaailman koko menun keskipisteeksi. Luomamme menu on paikallinen, kestävä ja yllättävä. Inspiraatiomme kumpuaa saarelaisten kulinaarisista perinteistä ja kestävästä elämäntavasta. Menua laadittaessa halusimme nostaa esille myös Saarenmaan paikalliset pientuottajat, jotka tarjoavat esimerkiksi ruokalistalla käytettyä viikinkisuolaa ja katajasinappia”, kommentoi Maarjo Rang.

”Olen kasvanut kalastajien keskellä ja merenelävät tuovat mieleeni lämpimiä muistoja lapsuuden herkullisista aterioista. Halusimme korostaa menussa myös perinteisiä syys- ja talvisesongin raaka-aineita ja tuoda niillä lisämakua ruokiin. Talviaikaan ruokakomero on yleensä täynnä kaikenlaisia herkullisia hilloja, kompotteja, sieniä, suolakurkkua, marinoitua sipulia, hasselpähkinöitä ja muita puutarhan ja metsien säilykkeitä. Sesongin raaka-aineet ovat keskiössä myös Menu Nordicin vegaanisessa versiossa”, jatkaa Merike Kald.

Viiden ruokalajin Menu Nordic on saatavilla Silja Serenaden ja Silja Symphonyn fine dine -ravintola Bon Vivantissa sekä Baltic Queenin Gourmet-ravintolassa. Menusta on saatavilla myös vegaaninen versio Menu Nordic Vegan. Menua voi täydentää laivojen sommelierien valitsemalla viinipaketilla, alkoholittomilla viineillä ja menuun sopivilla cocktaileilla.

Bon Vivant -ravintolan menu Silja Serenadella ja Silja Symphonylla (17.1.–21.5.2024)

Gourmet-ravintolan menu Baltic Queenilla (17.1.–21.5.2024)

Menu Nordic uudistetaan kolme kertaa vuodessa. Uusi Menu Nordic on saatavilla 17.1.–21.5.2024.

MENU NORDIC

·    Ravunpyrstö, hummerimajoneesia, rapuliemessä keitettyjä tapiokahelmiä ja friteerattua merilevää

·    Kirjolohta, maa-artisokkapyreetä, savustettua herakastiketta ja paistettua purjoa

·    Naudan sisäfilee viikinkisuolalla, punajuurta, naurista, porkkanaa, viini-luumukastiketta ja perunakakkua

·    Kolmea virolaista juustoa sekä ruusukvittenihilloa ja -lastuja

·    Hasselpähkinätryffeliä ja suklaamuruja

MENU NORDIC VEGAN

·    Maa-artisokka-mustajuuriterriini, vesikrassi-piparjuuriemulsiota, marinoitua sipulia ja sinapinsiemeniä, tuoretta kurkkua, nokkospestoa ja kikhernedippiä

·    Perunaa, purjoa, osterivinokkaita, karhunlaukkaöljyä ja siemeniä

·    Suolassa paistettua punajuurta, grillattua purjoa, sembramännyn siemeniä, rypsimajoneesia, marinoitua sipulia ja sinapinsiemeniä

·    Itsetehtyä mantelijuustoa ja ruusukvittenihilloa

·    Riisivanukas, karviaiskompottia, suklaakastiketta ja mille-feuille filotaikinasta

 

Lähde: Tallink Silja Oy 22.1.2024

Pohjoismaiden Michelin-tähdet jaetaan Helsingissä

Helsingin kaupunki isännöi ensi toukokuussa pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-tähtien julkistamistilaisuutta. Kuva: Jussi Hellsten

 

Helsingin kaupunki isännöi toukokuussa 2024 pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-tähtien julkistamistilaisuutta. Kyseessä on yksi maailman tunnetuimmista ruoka-alan tapahtumista, joka tuo Helsinkiin alan pohjoismaiset huiput. Jo toista kertaa peräkkäin Suomessa järjestettävä tapahtuma on tunnustus Suomen ja Helsingin laadukkaalle ja monipuoliselle ruokakulttuurille.

 

MICHELIN Guide Nordic Countries Ceremony järjestetään tänä vuonna 27. toukokuuta helsinkiläisessä teatteri Savoyssa ja Helsingin kaupungintalolla. Julkistamistilaisuudessa jaettavat Michelin-tähdet ovat ravintola-alan himotuin ja arvostetuin tunnustus. Uusien Michelin-tähtien lisäksi tilaisuudessa jaetaan ympäristövastuullisuutta osoittavat MICHELIN Green Star -tunnustukset sekä erikoispalkinnot.

– Olemme iloisia siitä, että saamme järjestää vuosittaisen pohjoismaisten ravintoloiden Michelin-tähtien julkistustilaisuuden ensimmäistä kertaa upeassa Helsingissä. Helsinki on suomalaisen gastronomian lippulaiva ja näin ollen ihanteellinen paikka alan pohjoismaisten huippujen yhteen saattamiseksi. Yhteistyössä Helsingin kaupungin kanssa sekä Business Finlandin ja Visit Finlandin tuella tulemme järjestämään tapahtuman, joka on arvioitsijoidemme itsenäisesti valitsemien lahjakkaiden ravintoloitsijoiden ja huipputason ravintoloiden arvoinen, painottaa Gwendal Poullennec, MICHELIN Guide -julkaisujen kansainvälinen johtaja.

Helsingille tapahtuma on erinomainen tilaisuus esitellä helsinkiläistä ruokakulttuuria ja sen monia puolia. Yhdessä MICHELIN Guide Nordic Countries ja Visit Finlandin kanssa järjestetyn tilaisuuden odotetaan houkuttelevan Helsinkiin satoja ravintola-alan ammattilaisia sekä kansainvälistä mediaa.

– Olemme erittäin iloisia, että MICHELIN Guide järjestää yhden maailman tunnetuimmista ravintola-alan tapahtumista tänä vuonna juuri Helsingissä. Tämä on arvokas huomionosoitus Helsingin monipuoliselle ruokakulttuurille, joka on kaikkea laadukkaasta fine diningista ja ruoka-alan innovaatioista aina lähiluonnosta saatuihin marjoihin ja meren antimiin. Toivon, että mahdollisimman moni kaupunkilainen pääsee myös nauttimaan tapahtuman tunnelmasta ja mauista, toteaa Helsingin pormestari Juhana Vartiainen.

 

MICHELIN Nordic on yksi Helsingin ruokavuoden pääkokonaisuuksista

 

Pohjoismaisten Michelin-tähtien julkistamistilaisuus tarjoaa Helsingille ainutlaatuisen mahdollisuuden koota yhteen erilaisia ruokaan ja juomiin liittyviä tapahtumia ja elämyksiä, jotka vahvistavat Helsingin erityistä ruokavuotta ja tapahtumakesää. Kaupunki kutsuukin ravintola-, ruoka- ja tapahtuma-alan toimijoita, yrittäjiä ja yhdistyksiä mukaan yhteisten aktiviteettien rakentamiseen kaupunkilaisille ja matkailijoille.

– Michelin-tähtien julkistamistilaisuus on loistava mahdollisuus myös paikallisille toimijoille tuoda esiin osaamistaan ja erikoisuuksiaan. Helsingin ruokakulttuurin vahvuuksia ovat monipuolisuus, persoonallisuus ja ainutlaatuisuus – meillä on rohkeutta yhdistää uutta ja vanhaa, itäistä, läntistä ja pohjoista, tai keksiä jotain täysin uutta. Ruokakulttuuri on yksi Helsinkiä elävöittävä ja kaupungin houkuttelevuuteen vaikuttava tekijä, johon haluamme tänä vuonna erityisesti panostaa, sanoo Helsingin elinkeinojohtaja Marja-Leena Rinkineva.

Ruoka on Helsingin lisäksi koko Suomelle merkittävä matkailun vetovoimatekijä.

– Ruoka on olennainen osa joka ikistä matkaa ja jo vuosien ajan nostanut merkitystään matkakohteen valintaan vaikuttavana tekijänä. Paikallisen ruoan äärellä matkailijat kokevat ikimuistoisia elämyksiä. Suomessa on loistavia ruokamatkailukohteita, mutta suomalaisen ruoan korkea laatu ja elämyksellinen ruokakulttuuri eivät ole maailmalla vielä kovin tunnettuja. Helsingissä järjestettävä MICHELIN Guide Ceremony tukee erinomaisesti Visit Finlandin pyrkimystä vahvistaa Suomen mainetta houkuttelevana ruokamatkailukohteena, Visit Finlandin johtaja Kristiina Hietasaari kommentoi.

Vuosittain julkaistavaan The MICHELIN Guide Nordic Countries -oppaaseen kuuluvat Ruotsi, Suomi, Tanska, Norja ja Islanti. Nordic-oppaan vuoden 2023 painoksessa on yhteensä 271 ravintolaa, joista 81:lla on yksi, kaksi tai kolme tähteä. Suomen Michelin-tähdillä palkituista ravintoloista viisi sijaitsee Helsingissä, yksi Turussa ja yksi Porvoossa. Lisäksi Michelin-opas myöntää vihreitä tähtiä ravintoloille, jotka tarjoavat ensiluokkaisia ympäristöystävällisiä ruokailukokemuksia. Helsingissä on kolme vihreää tähteä kantavaa ravintolaa.

Michelin-tähtien julkistamistilaisuuden kumppanit ovat MICHELIN Guide Nordic Countries, Helsingin kaupunki ja Visit Finland. MICHELIN Guide Nordic Countries on osa maailmanlaajuista MICHELIN Tyre Public Ltd yhtiötä. Business Finlandiin kuuluva Visit Finland vastaa valtakunnallisena matkailualan asiantuntijana ja aktiivisena toimijana ulkomailta Suomeen suuntautuvan matkailun edistämisestä.

 

 

Lähde: Helsingin kaupunki, kaupunginkanslia 9.1.2024

Suomen 50 parasta ravintolaa

Helsingin Etelärannassa sijaitseva Palace valittiin Suomen parhaaksi ravintolaksi jo neljännen kerran peräkkäin. Kuva: Andres Teiss

 

Helsingin Etelärannassa sijaitseva Ravintola Palace pitää tiukasti paikkansa Suomen ravintoloiden terävimmässä kärjessä. Palace on torstaina 30.3.2023 julkistetun Suomen 50 Parasta Ravintolaa 2023 -listan selvä ykkönen. Toisena on viime vuoden tapaan BasBas Helsingistä. Kolmas listalla on Turun ykkösravintola Kaskis.

 

Kymmenen kärjen muut ravintolat ovat myös Helsingistä. Neljäs on Bistro Bardot ja viides Vinkkeli. Seuraavina ovat Luovuus kukkii kaaoksesta, Savoy, Grön, Café Savoy ja Alexanderplats. Tulokset julkistettiin Kevätmessuilla Helsingin Messukeskuksessa torstaina.

Messukeskuksen jakaman Ammattilaisten Ammattilainen -tunnustuksen sai helsinkiläisen Ravintola Savoyn chef patron Helena Puolakka. Hän on yksi Suomen arvostetuimmista keittiömestareista.

"Messut ja ravintolat eivät pärjää ilman ihmisiä, joten messuilla on luontevaa palkita Ammattilaisten Ammattilainen ja antaa tunnustus alan arvostamalle osaajalle. Helena Puolakan kansainvälinen kokemus maustaa hänen visionäärisyyttään upealla tavalla. Hän antaa kädenjälkensä rohkeasti näkyä, ja kaiken ytimessä on vahva perusta eli rakkaus ruokaan, jossa läsnä ovat kaikki aistit”, perustelee Messukeskuksen liiketoimintapäällikkö Tanja Pasila.

Estrella Damm -oluen nimeämä Paras muutoksentekijä on kokki ja ravintoloitsija Kim Mikkola. Huippukokki on nopea käänteissään. Hän lopetti Helsinkiin perustamansa Inari-ravintolan melko pian sen saatua Michelin-tähden. Mikkola on työskennellyt esimiehenä tanskalaisessa Nomassa, jota pidetään maailman parhaana ravintolana. Nykyään hän hakee uusia haasteita Tallinnasta.

Suomen parhaiden ravintoloiden ja henkilövalintojen lisäksi äänestäjät valitsivat suosikkinsa kuudessa eri kategoriassa. Wihuri Metro-tukun nimeä kantavan Paras innovatiivinen ravintola -kategorian kärkeen ylsi helsinkiläinen Luovuus kukkii kaaoksesta.

”Luovuus kukkii kaaoksesta on täysin poikkeava miljöön, palvelun, musiikin ja kekseliään ruoan elämyskokonaisuus. Vierailu on kaikkea huvipuiston, sirkuksen ja taidenäyttelyn väliltä. Tällaista taikuutta syntyy vain intohimosta ja rakkaudesta”, äänestäjät kommentoivat.

Vuosittaisen Suomen 50 Parasta Ravintolaa -listan ja -äänestyksen toteuttaa horeca-alojen media Viisi Tähteä. Pääkumppani on Helsingin Messukeskus. Muita yhteistyökumppaneita ovat Wihuri Metro-tukku, pöytävarausjärjestelmä Quandoo ja Estrella Damm -olut.

 

Korona-ajan vaikutukset ja poliitikkojen päätökset näkyvät äänestyksen tuloksissa.

 

Helsinki vahvistaa asemaansa Suomen 50 parhaan ravintolan listalla. Pääkaupungista Top 50:een mahtuu 33 ja muualta Suomesta 17 ravintolaa. Monet maakuntien ravintoloista putosivat yllättäen pois 50 parhaan listalta. Vuosi sitten Helsingin ulkopuolelta ravintoloita oli 19.

”Ravintoloitsijoilla on ollut täysi työ pitää tonttinsa pystyssä, ja pakollisten tuumaustaukojen aikana syntyneiden ideoiden ja korjausliikkeiden integrointi on vienyt aikaa. Se on poissa vierailuista muissa ravintoloissa. Tämä selittää ravintolavalintojen keskittymisen kaupunkeihin ja mm. äänestyksissä vahvasti näkyneen Lapin edustus on harventunut”, pohtii Viisi Tähteä Median päätoimittaja Eeropekka Rislakki.

Korona-ajan vaikutus näkyy myös aikaisemmin alalla vallinneen yhteishengen särkymisenä. Ravintoloiden on pidettävä puolensa saadakseen henkilökuntaa, jota ei riitä kaikille – kovista osaajista puhumattakaan.

”Tähän ei ole näköpiirissä helpotusta vuosiin. Kiitos kuuluu hallitukselle, virkamiehille ja heidän sanomaansa toistaneelle medialle, jonka mukaan juuri ravintolat olivat pandemian ongelman ydin. Kokonainen toimiala demonisoitiin vailla tutkittua näyttöä”, Rislakki jyrähtää.

Perinteisen Turku vastaan Tampere -kamppailun listalla vie nimiinsä tällä kertaa Tampere, josta mukana on kuusi ravintolaa. Turkulaisia ravintoloita on neljä. Vuosi sitten ”ottelu” meni Turulle 6–3. Turkulainen Kaskis on kuitenkin selvästi Suomen paras ravintola Helsingin ulkopuolella.

Kaukaisin ravintola etelästä katsottuna on Aanaar Inarista (35.). Suomen 50 Parhaan Ravintolan listalla on ravintoloita Espoosta, Helsingistä, Inarista, Kangasalta, Lahdesta, Porvoosta, Tampereelta, ja Turusta.

Viime vuosien tapaan äänestyksen järjestäjä Viisi Tähteä Media julkaisee myös sijoille 51–100 sijoittuneet ravintolat. Sen perusteella maakunnissa tehdään erittäin hyvää gastronomista työtä. Yhteensä 23 ravintolaa ns. bubbling under -listalla on pääkaupungin ulkopuolelta.

 

Sadat horeca-alojen ammattilaiset antoivat äänensä

 

Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestys järjestettiin nyt 15. kerran. Äänestäjinä oli lähes 400 ravintola- sekä juoma- ja ruoka-alojen ammattilaista sekä median edustajaa eri puolilta maata. Kyseessä on ylivoimaisesti maan laajin ja merkittävin ravintolalistaus.

Äänestäjät ovat joka vuosi kovan tehtävän edessä. Heidän täytyy perustella kirjallisesti listalle ehdottamansa viisi parasta ravintolaa. Lisäksi he joutuvat nimeämään voittajat kahdeksassa eri kategoriassa. Äänestäjien nimiä ei kerrota julkisuuteen, mutta he edustavat Suomen ravintolamaailman arvostetuinta kärkeä.

Listaus nostaa esiin ravintoloita ja niiden takana olevaa antaumuksellista työtä, tekeviä ihmisiä, ideoiden maailmaa, huippuosaamista, ruokakulttuuria, palvelua, bisnesosaamista, filosofiaa, kekseliäisyyttä sekä ravintoloiden design managementia.

Tuloksena on kuluttajaa tiukempi ravintoloiden konseptin, palvelun, ruoan ja juoman yhdistämisen sekä kokemuksen ja tunnelman arviointi.

Yksityiskohtaiset kommentit jokaisesta sijoille 1–50 sijoittuneesta ravintolasta on luettavissa Viiden Tähden verkkosivuilla www.viisitahtea.com. Listalla sijoille 51–100 yltäneet ravintolat ovat nähtävissä Viiden Tähden sivuilla olevassa koosteartikkelissa.

 

Suomen 50 Parasta Raivintolaa 2023 

1 Palace, Helsinki
2 BasBas, Helsinki
3 Kaskis, Turku
4 Bistro Bardot, Helsinki
5 Vinkkeli, Helsinki

6 Luovuus kukkii kaaoksesta, Helsinki
7 Savoy, Helsinki
8 Grön, Helsinki
9 Café Savoy, Helsinki
10 Alexanderplats, Helsinki

11 Boulevard Bar & Seafood, Helsinki
12 Olo, Helsinki
13 Finnjävel Salonki & Sali, Helsinki
14 Kuurna, Helsinki
15 Muru, Helsinki

16 Bona Fide, Helsinki
17 Nolla, Helsinki
18 Kajo, Tampere
19 Brasa, Helsinki
20 Demo, Helsinki

21 Mami, Turku
22 Smör, Turku
23 Pastis, Helsinki
24 Elm, Helsinki
25 Mat Distrikt, Helsinki

26 SicaPelle, Porvoo
27 Wellamo, Helsinki
28 Ravinteli Huber, Tampere
29 Nokka, Helsinki
30 Paulette, Helsinki

31 Kosmos, Helsinki
32 Albina, Helsinki
33 Hella ja Huone, Tampere
34 Aito, Helsinki
35 Aanaar, Inari

36 Ego, Helsinki
37 Kakolanruusu, Turku
38 Vår, Porvoo
39 Fiasco?, Helsinki
40 Bistro O Mat Tapiola, Espoo

41 LiV, Tampere
42 Ravinteli Bertha, Tampere
43 Lily Lee, Helsinki
44 Plein, Helsinki
45 Spis, Helsinki

46 Apaja, Tampere
47 Roux, Lahti
48 Ragu, Helsinki
49 Paakari, Kangasala
50 Viinibaari Apotek, Helsinki

 

Suomen 50 Parasta Ravintolaa -äänestyksen voittajat

2023 Palace, Helsinki
2022 Palace, Helsinki
2021 Palace, Helsinki
2020 Palace, Helsinki
2019 Grön, Helsinki
2018 Grön, Helsinki
2012 Olo, Helsinki
2011 Farang, Helsinki
2010 Chez Dominique, Helsinki
2009 Chez Dominique, Helsinki
2008 Chez Dominique, Helsinki
2007 Chez Dominique, Helsinki
2006 Chez Dominique, Helsinki
2005 Chez Dominique, Helsinki
2004 Chez Dominique, Helsinki