Tallinnan suosikkiravintolat nyt listattu

Vuoden 2020 parhaimmaksi ravintolaksi TableOnlinen käyttäjät arvioivat Horisont Restoran & Baar -ravintolan. Kuva: TableOnline.

Tallinnan suosikkiravintolat on nyt listattu, kertoo pöytävarauspalvelu TableOnline tiedotteessaan 25. helmikuuta 2020.

Listaus perustuu TableOnlinen vuoden 2019 asiakaspalautteiden keskiarvoon.

Vuoden 2020 parhaimmaksi ravintolaksi TableOnlinen käyttäjät arvioivat Horisont Restoran & Baar -ravintolan. Viron vuoden 2020 parhaiten arvioitujen ravintoloiden listalle pääsivät Tallinnasta myös esimerkiksi ikisuosikit Salt, Spot ja Scheeli sekä jo muutaman vuoden kaupungissa ihastuttanut Parrot MiniBar.

Uusimmista tulokkaista TableOnlinen käyttäjien suosikeiksi Tallinnassa ovat nousseet muun muassa Radio, 17 Wine & Food sekä Viron ensimmäinen biodynaaminen ravintola Jahu Resto. Myös suomalaisten suosima Argentiina avasi vuonna 2019 lähemmäs matkustajasatamaa toisen ravintolan, joka kiipesi heti parhaiten arvosteltujen ravintoloiden joukkoon. Palvelun käyttäjien suosikkiravintoloita löytyy Tallinnan lisäksi myös kaupungeista Pärnu, Tartu ja Jõelähtme.

Kuluttajilta pyydetään ravintolakäynneistä palautetta, joiden perusteella TableOnlinen käyttäjien vuoden 2019 suosikkiravintolat Virossa on listattu. TableOnline listaa ja palkitsee vuosittain kaikki ne ravintolat, joiden asiakaspalautteiden keskiarvo oli 31.12. vähintään 4,5/5. Katso koko lista Viron suosikkiravintoloista. 

TableOnline.fi on vuonna 2010 perustettu ravintoloiden pöytävarausjärjestelmä, jolla on toimintaa useissa kaupungeissa Suomessa ja Virossa. Vuodesta 2016 alkaen TableOnline on ollut osa City Digital -konsernia, johon kuuluu mm. Eat.fi, Suomi24, Improve Media sekä legendaarinen City.fi.

NoHo ostaa enemmistön Friends-ketjusta

Ravintola on tullut tunnetuksi huippuhampurilaistensa lisäksi triple cooked -perunoistaan, jotka valmistetaan kolme kertaa eri lämpötiloissa keittämällä.

Ravintolayhtiö NoHo Partners panostaa nopeasti kasvavaan pikaruokamarkkinaan ostamalla enemmistön laatuburgereistaan tunnetusta Friends & Brgrsista. Tavoitteena on kasvattaa Friends & Brgrsista lähivuosina valtakunnallinen 30–50 ravintolan kokonaisuus. Kasvun tueksi yhtiö lanseeraa Suomen ensimmäisen ”cloud kitchenin”, joka vastaa ruoan kasvavaan digitaaliseen ostamiseen.

Taloustutkimuksen kuluttajatutkimuksessa vuonna 2018 Suomen pidetyimmäksi pikaruokaketjuksi valittu Friends & Brgrs on tuonut pikaruokamarkkinaan ”fresh casual” -ideologian, joka perustuu vastuullisesti tuotettuihin, tuoreisiin ja 95-prosenttisesti kotimaisiin raaka-aineisiin sekä paikan päällä valmistettuihin lisäaineettomiin tuotteisiin. Ravintola on tullut tunnetuksi huippuhampurilaistensa lisäksi triple cooked -perunoistaan, jotka valmistetaan kolme kertaa eri lämpötiloissa keittämällä.   - Olemme valmistaneet asiakkaillemme jo yli kolme miljoonaa hampurilaista, joiden pihvit jauhamme itse ja leivät leivomme omissa leipomoissamme. Paremmat burgerit ovat tulleet jäädäkseen ja jatkuvasti kehittyvä burgerimaailma on täynnä mahdollisuuksia, kertoo Friends & Brgrsin toimitusjohtaja Peter Fagerholm. Erityisesti nuoreen kohderyhmään vetoava Friends & Brgrs on kasvanut nopeasti kymmenen ravintolan erittäin kannattavaksi kokonaisuudeksi. Nyt kaupan myötä Friends & Brgrs haluaa haastaa pikaruokaketjut laatuburgereillaan ja työllistää kolmen vuoden aikana 1 000 nuorta osaajaa. - Nuorten ulkona syöminen kasvaa kaikista asiakasryhmistä nopeimmin. Samaan aikaan nopeasti syöminen ja digitaalinen myynti kasvavat vahvasti. Olemme pitkään etsineet portfolioomme näitä trendejä ruokkivaa brändiä, ja Friends & Brgrs istuu tähän profiiliin täydellisesti, kertoo NoHo Partnersin toimitusjohtaja Aku Vikström. Kannattava konsepti vauhdilla valtakunnalliseksi Yrityskaupan myötä NoHo Partners Oyj:n omistus Friends & Brgrs Ab Oy:stä on noin 70 prosenttia. Friends & Brgrsin perustajat ja pääomistajat jatkavat yhtiössä osakkaina. - On hienoa päästä yhteistyöhön ravintola-alan edelläkävijä NoHon kanssa. Tavoitteenamme on ollut alusta lähtien laajentaa toimintaamme useamman kymmenen ravintolan ketjuksi. NoHo on valtakunnallinen toimija, joten sen laaja verkosto mahdollistaa kasvutavoitteemme, Fagerholm sanoo. - Friends & Brgrs -ravintolat ovat kaikki hyvin kannattavia ja toiminnan skaalaamiseen on selkeä resepti myös pääoman tuottavuuden näkökulmasta. Uskon, että pystymme tuomaan yhtiön taustalle merkittäviä synergioita muun muassa ostotoimintaan, hallintoon ja erityisesti digitaalisten myyntikanavien kehittämiseen. Samalla meille on tärkeää pitää huolta tärkeimmästä menestysreseptistä eli erittäin laadukkaasta ja vastuullisesti tuotetusta tuotteesta ja iloisesta henkilökunnasta, Vikström toteaa. ”Cloud kitchen” vastaa syömisen digitalisoitumiseen Digitaalisten ratkaisujen kehittäminen on osa NoHo Partnersin kasvustrategiaa. Yhtiö lanseeraa samalla Helsinkiin tässä mittakaavassa Suomen ensimmäisen cloud kitchen -ravintolan, jossa ei ole yhtään asiakaspaikkaa ja jossa valmistetaan eri suosikkiravintoloiden annoksia käsityönä vain kotitoimituksiin. - Digitaalinen ostaminen ja lisääntyneet kotiinkuljetuspalvelut ovat avanneet suosituille ravintolabrändeille täysin uuden jakelukanavan erityisesti arkiruokailuun. Suomessa ihmiset ovat vielä tottuneet ostamaan arkiruokansa ruokakaupoista, mutta urbanisaation myötä yhä useampi tilaa ruoan kotiin tai toimistolle. Cloud kitchen tuo ratkaisun tähän jatkuvasti kasvavaan kysyntään lisäämällä kapasiteettia ruuhkahuippuihin ja nopeuttaen toimituksia. Sen avulla eri suosikkibrändimme, aina hampurilaisista sushiin, voivat palvella asiakkaitaan entistä laadukkaammin. Haluamme alan johtavana pelurina olla tämän markkinamuutoksen etujoukoissa myös tulevaisuudessa, Vikström sanoo. Tänä vuonna tavoitteena on avata vähintään viisi uutta Friends & Brgrs -ravintolaa. Friends & Brgs tulee olemaan myös vuonna 2021 valmistuvan tapahtumakeskus Tampereen Kannen areenan lippulaivabrändi pikaruoassa. Friends & Brgrs Ab Oy:n arvioitu liikevaihto vuonna 2020 on noin 15 miljoonaa euroa. Yrityskauppa astuu voimaan 1.4.2020. Kuvat: Friends & Brgrs Yrityskaupan myötä Friends & Brgrs haluaa haastaa pikaruokaketjut laatuburgereillaan ja työllistää kolmen vuoden aikana 1 000 nuorta osaajaa. Kuva: Friends & Brgrs Yrityskaupan myötä NoHo Partners Oyj:n omistus Friends & Brgrs Ab Oy:stä on noin 70 prosenttia. Friends & Brgrsin perustajat ja pääomistajat jatkavat yhtiössä osakkaina.