 |
Laadukkaita kuplia Champagnesta (Palmer & Co Brut Sélection) ja
Kataloniasta (Pere Ventura Classic Brut Cava),
ryhdikästä valkoviiniä Itävallasta (Thomas Sattler
Grüner Veltliner) sekä täyteläistä punaviiniä Italiasta (Mezzacorona Teroldego Merlot).
Aivan uutena tulokkaana rosee, raikas ja tasapainoinen Cantina Zaccagnini Vino Rosato Bio
Italiasta.
|
12-henkinen raati, aikaa puoli vuotta, 400 ehdokasta ja lopulta 30
finalistia. Matkustajat luottavat Viking Linen omiin laivan viineihin, joten
niiden valinta ei ole mikään läpihuutojuttu vaan todellinen maistelumaraton.
Tänä vuonna tiukan seulan läpäisi ensimmäistä kertaa myös roseeviini,
italialainen Cantina
Zaccagnini Vino Rosato Bio.
Laadukkaita kuplia Champagnesta (Palmer & Co Brut Sélection) ja Kataloniasta (Pere Ventura Classic Brut Cava), ryhdikästä valkoviiniä Itävallasta (ThomasSattler Grüner Veltliner) sekä täyteläistä punaviiniä Italiasta (Mezzacorona Teroldego Merlot). Aivan uutena tulokkaana rosee, raikas ja
tasapainoinen CantinaZaccagnini Vino Rosato Bio Italiasta.
Viking
Linen uudet laivan viinit ovat nyt saatavilla kaikilla Punaisilla laivoilla,
mutta niiden valinta alkoi jo lähes vuosi sitten yhteydenotoilla maailman
merkittäviin viinintoimittajiin. Toukokuussa järjestettiin
ennakkotasting-tilaisuuksia, joissa 12-henkinen raati maisteli yhteensä 400
viiniä. Tuomaristossa oli Viking Linen henkilöstöä niin tax free -myymälöistä
kuin ravintoloistakin – näin koolle saatiin paras mahdollinen tietämys
asiakkaiden viinimieltymyksistä. Finaaliin eteni 30 viiniä.
”Finaalissa
maistoimme viinit uudestaan sokkona ja poimimme kustakin kategoriasta kolme
viiniä viimeiseen tarkasteluun. Lopullisissa valinnoissa painoi tietenkin maku,
mutta pisteitä toivat myös tasalaatuisuus sekä laatuun ja vastuullisuuteen
panostava tuottaja”, Viking Linen ravintoloiden juomista vastaava Beverage
Manager Ossi
Ruusunen kertoo.
”Uskomme
roseeviinin olevan odotettu lisä laivan viinien joukkoon. Rosee on viime
vuosina kasvattanut selvästi suosiotaan niin meillä kuin maailmalla, ja sitä
nautitaan nykyään ympäri vuoden, ei pelkästään kesäaikaan. Rosee toimii
hienosti niin aperitiivina, seurustelujuomana kuin ruoankin kanssa. Esimerkiksi
jääpedillä tarjoillut äyriäiset ovat lyömätön yhdistelmä roseeviinin kanssa.”
Laivan
samppanjan valinnassa Viking Linella luotettiin jälleen pitkäaikaisen
yhteistyökumppanin Master of Wine Essi Avellanin asiantuntemukseen. Avellan toi
raadille arvioitavaksi todella kovatasoiset finalistit. Voitokkaasta Brut
Sélectionista hän viimeisteli yhdessä samppanjatalo Palmerin kellarimestarin
kanssa Viking Linelle sopivan makuprofiilin.
Viking
Linen laivojen tax free -myymälöiden valikoimassa on kaikkiaan 600 eri viiniä.
Viinien ja kuohuvien kokonaisosuus juomamyynnistä on tällä hetkellä noin 25
prosenttia. Luku on ollut viime vuosina hienoisessa nousussa.
”Asiakkaidemme
viinitietämys kasvaa jatkuvasti, ja uudet rypälelajikkeet sekä viinialueet ja
-maat kiinnostavat heitä. Siksi onkin hieno tunnustus omalle viiniraadillemme,
että laivan viinit ovat vuodesta toiseen myydyimpiä viinejä myymälöissämme.
Asiakkaamme tietävät ne valitessaan saavansa taattua laatua erittäin
kilpailukykyiseen hintaan”, Head of Retail Operation Carl Mörn
sanoo.
”Laivan
viinit ovat varma valinta mihin vain: perheillallisille, ystävien
kokoontumisiin, cocktailtilaisuuksiin, illanviettoihin ja juhliin.
Ravintoloissamme laivan viinien osuus myynnistä on jopa 40 prosenttia – ja
kuohuviineissä ja samppanjoissa vieläkin suurempi, 65 prosenttia.”
Viking
Linen uudet laivan viinit 2025–26
Laivan samppanja: Palmer & Co Brut Sélection,
Champagne, France
Upean
paahteinen ja kermaisen pehmeä samppanja, jossa maistuu rypäleiden huippulaatu.
Chardonnayn raikkautta ja eleganssia täydentävät rehevä Pinot Noir ja
hedelmäinen Meunier. Monikäyttöinen samppanja, joka toimii niin aperitiivina
kuin kala- ja äyriäisherkkujen kumppanina.
Laivan kuohuviini: Pere Ventura Classic Brut Cava,
Penedés, Spain
Tyylikäs
ja raikas kuohuviini on sekoitus kolmea Katalonian alkuperäisrypälettä:
Macabeo, Parellada ja Xarello. Laatuun keskittyvän tuottajan cava tulvii
sitrusta, viheromenaa ja raikasta hedelmäisyyttä, johon pitkä kypsytys tuo
tasapainoa. Sopii juhlajuomaksi ja aperitiiviksi sekä pikkupurtavan tai
alkupalojen kera. Kannattaa kokeilla kalan tai äyriäisten
parina.
Laivan valkoviini: Thomas Sattler Grüner Veltliner,
Burgenland, Austria
Ryhdikäs
ja aromikas Grüner Veltliner, jonka tuoksussa hieno yhdistelmä pippuria ja
omenaa. Raikkaassa, tasapainoisessa maussa hedelmää, sopivasti happoja ja
hentoa mausteisuutta. Monikäyttöinen pari merenherkuille, vaalealle lihalle ja
maukkaille kasviksille. Maistuu myös vuohenjuuston kanssa. Todellinen
moniottelija raikkaiden valkoviinien ystävälle.
Laivan roseeviini: Cantina Zaccagnini Vino Rosato
Bio, Italy
Kuiva
ja pirteä roseeviini, josta voi löytää tuoreen mansikan ja vadelman aromeja
sekä raikkaan sitruksen hapokkuutta. Roseeviini ei maistu vain kesäterassilla
vaan se on ruokajuomana todella monikäyttöinen. Kannattaa kokeilla äyriäisten,
kalan, salaattien ja vaalean lihan
parina.
Laivan punaviini: Mezzacorona Teroldego Merlot,
Trentino-Alto Adige, Italy
Tässä
yhdistyvät kaksi viiniä ja niiden kaksi tyyliä. Trentino-Alto Adigen alueen
punainen rypälelajike Teroldego, ”Tirolin kulta”, tuo viiniin runsaita aromeja
ja Merlot rakennetta ja eleganssia. Täyteläinen ja miellyttävän pehmeä viini on
ihanteellinen pari maukkaiden alkupalojen, mausteisten ruokien, täyteläisten
kastikkeiden sekä grillatun lihan kanssa.
Lähde: Viking
Line Abp 29.1.2025