Valitut Matkat

Ylläkselle rakennettava Jänkä Resort avaa ovensa ravintola-asiakkaille lauantaina 29. Marraskuuta 2025 . Kuva: Tomi Kurtakko   Ylläkselle rakennettava Jänkä Resort avaa ovensa ravintola-asiakkaille lauantaina 29. Marraskuuta 2025 . Joulusesongiksi valmistuu myös 13 premium-tason villaa, jotka on jo lähes loppuunmyyty alkuvuoteen asti.  ”Olen alusta asti uskonut vahvasti Ylläksen vetovoimaan, ja alueen matkailun vahvuuksiin, joita ovat ainutlaatuinen tunturiluonto, rauha ja mahdollisuus rentoutua ilman ylimääräistä hälyä. Kun vuonna 2020 sain vision Jänkästä ayahuasca-retriittillä, tiesin että se pitäisi rakentaa juuri tänne sukuni maalle Konijänkälle ”, Äkäslompolossa syntynyt ja kasvanut yrittäjä Sampo Kaulanen kertoo.  Tarjolla tyylikkäät puitteet ja huippuluokan ravintolaelämys  “Olemme kiertäneet perheen kanssa koko vuoden tapaamassa matkanjärjestäjiä ja matkailuyrittäjiä eri maissa. Kiinnostus on ollut maailm...

Missä kokit itse syövät? Ravintola-alan ammattilaisten mielipide The Kurzesta on 5/5, sillä kaikki haastatellut nostivat Tallinnan Koplissa sijaitsevan dagestanilaisravintolan ykkössuosikikseen juuri nyt. Aviomiehensä kanssa ravintolan perustanut Nuriyan Navruzova työskenteli ennen ravintolaunelmansa toteutumista journalistina. The Kurzen ruokalista pohjautuu Nuriyanin äidin ja isoäidin resepteihin ja perinneruokiin, joiden parissa Nuriyan kasvoi Dagestanissa . Kuva: Pasi Kostiainen / Visit Estonia   Viro on suomalaisten suosituin ulkomainen ruokamatkailukohde, eikä ihme, sillä maan ravintolatarjonta on kokoonsa nähden ainutlaatuisen rikas. Viron ravintolakulttuuri kehittyy jatkuvasti ja maassa on jo Suomeakin enemmän Michelin-oppaasta löytyviä suosituksia. Helpottaaksemme suomalaismatkailijoiden ravintolavalintoja, kysyimme Virossa asuvilta ravintola-alan ammattilaisilta suosituksia ja vinkkejä syksyiselle makumatkalle Tallinnaan. ...

Viisi tunnettua huippukokkia eri puolelta Viroa ovat luoneet fine dining -kokonaisuuden, joka pohjautuu kymmenien virolaisten pientuottajien laadukkaimpiin raaka-aineisiin.     Tallink Silja Linen syksyn Menu Nordic on ylistys virolaiselle keittiölle ja makumatka koko Viron halki. Viisi tunnettua huippukokkia eri puolelta Viroa ovat luoneet fine dining -kokonaisuuden, joka pohjautuu kymmenien virolaisten pientuottajien laadukkaimpiin raaka-aineisiin. Menu on saatavilla Silja Serenadella, Silja Symphonylla ja Baltic Queenilla 10.9.2025 alkaen maaliskuuhun 2026 asti. Menu Nordicin ovat luoneet viisi virolaista huippukokkia: Koit Uustalu , Martin Meikas , Helena Vallimäe , Maru Metspalu sekä Taigo Lepik , joka toimii myös Viron keittiömestariliiton puheenjohtajana. Menun ytimessä ovat Viron luonnon moninaisuudesta kertovat luomuraaka-aineet, jotka on hankittu pieniltä paikallisilta tuottajilta. Yksi menun kohokohdista on samettinen valkohomejuu...

Kauden raaka-aineille kunniaa tekevän ruokalistan on suunnitellut Vuoden Kokki 2024 -kilpailun voittaja Simo Harrivaara.   Viking Linen laivojen à la carte -ravintoloissa pääsee tänä syksynä maistelemaan pohjoisen luonnon syyssatoa sekä kotimaista kuhaa, poroa ja ensimmäistä kertaa myös hanhea. Kauden raaka-aineille kunniaa tekevän ruokalistan on suunnitellut Vuoden Kokki 2024 -kilpailun voittaja Simo Harrivaara. Kaksi kuukautta tarjolla olevan elämyksen kruunaavat Vuoden Tarjoilija Janika Tiensuun viinisuositukset. Vuoden Kokki Simo Harrivaara on saanut ensimmäistä kertaa kunnian suunnitella Viking Linen koko à la carte -listan. Aiempina vuosina Vuoden Kokki -kilpailun voittajat ovat laatineet Viking Linen à la carte -ravintoloihin oman nimikkomenunsa. Simo Harrivaara toimii ruoka-alan yrittäjänä Hiiohoi-cateringyrityksessä. Aiemmin hän on työskennellyt muun muassa ravintola Ventunossa sekä perustamassaan ravintola Sanchomessa. Vuo...