Valitut Matkat

Viking Linen à la carte -ravintoloissa pääsee tänä keväänä maistelemaan Vuoden Kokki 2023 -kilpailun voittajan Johan Kurkelan suunnittelemaa erikoismenua. Juomasuositukset ovat Vuoden Tarjoilijaksi valitun Kirsi Seppäsen käsialaa .   Viking Linen à la carte -ravintoloissa pääsee tänä keväänä maistelemaan Vuoden Kokki 2023 -kilpailun voittajan Johan Kurkelan suunnittelemaa erikoismenua. Juomasuositukset ovat Vuoden Tarjoilijaksi valitun Kirsi Seppäsen käsialaa . Viking Linen à la carte -ravintoloissa toukokuun puoliväliin asti tarjolla oleva erikoismenu avaa Vuoden Kokiksi vuonna 2023 valitun Johan Kurkelan voitokasta ruokafilosofiaa. Erikoismenu alkaa häränkielitoastilla ja tattikermalla ja jatkuu haudutetun turskan ja paahdetun kombun sekä karamellisoidulla sipulilla höystetyn ankanrinnan merkeissä. Jälkiruoasta mielenkiintoisen tekee mustaherukkasorbettiin yhdistetty kandeerattu punajuuri. Vuoden Kokki -menun viinisuositukset laati Vuo

Menu Nordic on saatavilla Helsinki-Tukholma-reitin Silja Serenadella ja Silja Symphonylla sekä Tallinna-Tukholma-reitin Baltic Queenilla 17.5.-13.9.2023.   Tallink Silja on lanseerannut uuden viiden ruokalajin Menu Nordic -gourmet-menun. Menun hienostunut kokonaisuus yhdistelee pohjoisia makuja, sesongin raaka-aineita sekä makuja puutarhasta ja metsästä. Menu Nordic on saatavilla Helsinki-Tukholma-reitin Silja Serenadella ja Silja Symphonylla sekä Tallinna-Tukholma-reitin Baltic Queenilla 17.5.-13.9.2023. Menun on luonut Silja Symphonyn keittiöpäällikkö Jonas Niklasson . Uusi Menu Nordic korostaa aitoja pohjoisia makuja, paikallisia sesonkituotteita ja leikittelee jännittävillä makuyhdistelmillä. ”Menu on saanut inspiraationsa kauden pohjoismaisista raaka-aineista, joita on saatavilla kevät- ja kesäkaudella puutarhoista ja metsistä. Näistä esimerkkeinä voikukka, nokkonen, karhunlaukka, raparperi, parsa ja mansikat. Esimerkiksi turska-an

Riviera Palaisin ranskalaistyyppiseltä ruokalistalta löytyy muun muassa turskaa.   Riviera Palais Brasserie on upea ravintolakokemus Tallinnassa.   Ranskalaistyyppinen ravintola Riviera Palais toimii Tallinnan keskustasta itään Piritan rantatien varrella olevassa Marjamäen linnassa , jossa toimii myös Viron historiallinen museo.   Marjamäen linna oli runsaat sata vuotta sitten venäläisen kreivin Aleksei Orlov-Davydovin kesähuvila, mutta jo 1930-luvulla siinä toimi Riviera Palais -niminen elegantti huippuravintola.   Ravintola on viihtyisä. Sisäänkäynnin yhteydessä on seinällä vanhoja mustavalkokuvia, jotka kertovat rakennuksen loisteliaasta historiasta. Seinällä on kuvia muun muassa kreivi Orlov-Davydovista perheineen Leon Bollée -autossa, joka on entistettynä kuvan alla.   Riviera Palaisin ruoka on mainiota. Alkuruoaksi sain herkullisen ja hyvin maustetun munakoisosiivuannoksen, pääruoka oli turskaa