Ravintola Purpur kattaa Georgian herkkuja
Purpurin possusaslikissa on runsaasti maukasta syötävää. Helsingin kantakaupungissa Rikhardinkatu 4:ssä toimiva georgialainen ravintola Purpur on ruokapaikka, josta ei tarvitse lähteä nälkäisenä. Georgia on tunnettu hyvistä viineistään, maukkaasta ruoastaan ja runsaista annoksistaan eikä Purpur tee poikkeusta tästä säännöstä: annoksissa riittää näköä, kokoa ja makua. Poikkesin ensimmäistä kertaa Purpurissa pienen seurueeni kanssa joulukuun alussa 2019 ja pidin paikasta. Ravintolassa oli rento mutta rauhallinen tunnelma, joten se tarjosi hyvät puitteet mukavalle seurustelulle hyvän ruuan ääressä. Tilasin vaimoni kanssa alkuruoaksi khinkaleja eli lihalla ja juustolla täytettyjä pastanyyttejä. Lisäksi tilasimme hatsapuri-leipää, joka on lähes pakollinen ja erittäin suositeltava oheispurtava georgialaisen ruoan kanssa. Pääruoaksi otimme possusaslikia ja sen seuraksi jugurttipohjaisen valkosipulikastikkeen ja paistettuja peruno...