Valitut Matkat

Viisi tunnettua huippukokkia eri puolelta Viroa ovat luoneet fine dining -kokonaisuuden, joka pohjautuu kymmenien virolaisten pientuottajien laadukkaimpiin raaka-aineisiin.     Tallink Silja Linen syksyn Menu Nordic on ylistys virolaiselle keittiölle ja makumatka koko Viron halki. Viisi tunnettua huippukokkia eri puolelta Viroa ovat luoneet fine dining -kokonaisuuden, joka pohjautuu kymmenien virolaisten pientuottajien laadukkaimpiin raaka-aineisiin. Menu on saatavilla Silja Serenadella, Silja Symphonylla ja Baltic Queenilla 10.9.2025 alkaen maaliskuuhun 2026 asti. Menu Nordicin ovat luoneet viisi virolaista huippukokkia: Koit Uustalu , Martin Meikas , Helena Vallimäe , Maru Metspalu sekä Taigo Lepik , joka toimii myös Viron keittiömestariliiton puheenjohtajana. Menun ytimessä ovat Viron luonnon moninaisuudesta kertovat luomuraaka-aineet, jotka on hankittu pieniltä paikallisilta tuottajilta. Yksi menun kohokohdista on samettinen valkohomejuu...

Kauden raaka-aineille kunniaa tekevän ruokalistan on suunnitellut Vuoden Kokki 2024 -kilpailun voittaja Simo Harrivaara.   Viking Linen laivojen à la carte -ravintoloissa pääsee tänä syksynä maistelemaan pohjoisen luonnon syyssatoa sekä kotimaista kuhaa, poroa ja ensimmäistä kertaa myös hanhea. Kauden raaka-aineille kunniaa tekevän ruokalistan on suunnitellut Vuoden Kokki 2024 -kilpailun voittaja Simo Harrivaara. Kaksi kuukautta tarjolla olevan elämyksen kruunaavat Vuoden Tarjoilija Janika Tiensuun viinisuositukset. Vuoden Kokki Simo Harrivaara on saanut ensimmäistä kertaa kunnian suunnitella Viking Linen koko à la carte -listan. Aiempina vuosina Vuoden Kokki -kilpailun voittajat ovat laatineet Viking Linen à la carte -ravintoloihin oman nimikkomenunsa. Simo Harrivaara toimii ruoka-alan yrittäjänä Hiiohoi-cateringyrityksessä. Aiemmin hän on työskennellyt muun muassa ravintola Ventunossa sekä perustamassaan ravintola Sanchomessa. Vuo...

Kartano & Kylpylähotelli Haikko siirtyi osaksi Lapland Hotels -ketjua marraskuussa 2023. Perinteikkään Haikon ruokatuotetta on uudistettu kevään aikana kartanon uniikkia miljöötä ja perinteitä kunnioittaen.   Kartano & Kylpylähotelli Haikon monipuolista ravintolatarjontaa on uudistettu kuluneen kevään aikana. Osana uudistusta Lapland Hotels on tuonut laadukkaan ruokafilosofiansa osaksi Haikon tarjontaa. Uudistetussa kartanoaamiaisessa ja ravintolakonsepteissa kunnioitetaan kartanon rikasta historiaa sekä paikallisia raaka-aineita ja ruokatuottajia. Uudistettu aamiainen ja kartanoravintolan menu ovat saatavilla kesäkuusta lähtien. Kartano & Kylpylähotelli Haikko siirtyi osaksi Lapland Hotels -ketjua marraskuussa 2023. Perinteikkään Haikon ruokatuotetta on uudistettu kevään aikana kartanon uniikkia miljöötä ja perinteitä kunnioittaen. Haikon majoitus-, kokous- ja ravintolatarjonta on koko Suomen mittakaavassa poikkeuksellisen mon...

Viking Linen à la carte -ravintoloissa pääsee tänä keväänä maistelemaan Vuoden Kokki 2023 -kilpailun voittajan Johan Kurkelan suunnittelemaa erikoismenua. Juomasuositukset ovat Vuoden Tarjoilijaksi valitun Kirsi Seppäsen käsialaa .   Viking Linen à la carte -ravintoloissa pääsee tänä keväänä maistelemaan Vuoden Kokki 2023 -kilpailun voittajan Johan Kurkelan suunnittelemaa erikoismenua. Juomasuositukset ovat Vuoden Tarjoilijaksi valitun Kirsi Seppäsen käsialaa . Viking Linen à la carte -ravintoloissa toukokuun puoliväliin asti tarjolla oleva erikoismenu avaa Vuoden Kokiksi vuonna 2023 valitun Johan Kurkelan voitokasta ruokafilosofiaa. Erikoismenu alkaa häränkielitoastilla ja tattikermalla ja jatkuu haudutetun turskan ja paahdetun kombun sekä karamellisoidulla sipulilla höystetyn ankanrinnan merkeissä. Jälkiruoasta mielenkiintoisen tekee mustaherukkasorbettiin yhdistetty kandeerattu punajuuri. Vuoden Kokki -menun viinisuositukset laati...

Keittiömestari Aisha Al Tamimi, arvostettu huippukokki , joka on saanut useita tunnustuksia erinomaisista perinteisistä ruokalajeistaan, on työskennellyt lentoyhtiön kanssa ruokalistan uudistamiseksi.   Uudet lennoilla tarjottavat ruoat ovat saatavilla Pohjois-Amerikan, Aasian, Australian, Euroopan ja GCC-maiden reiteillä.   Qatar Airways tuo yhteistyössä Qatarin valtion kulttuuriministeriön kanssa kansallisia makuja matkustajille lennoillaan ja palkituissa loungeissa. Keittiömestari Aisha Al Tamimi, arvostettu huippukokki , joka on saanut useita tunnustuksia erinomaisista perinteisistä ruokalajeistaan, on työskennellyt lentoyhtiön kanssa ruokalistan uudistamiseksi.   Keittiömestari Aishan ruokalajit ovat saaneet inspiraationsa Qatarin paikallisesta kulttuurista, ja ne vievät matkustajat maukkaalle matkalle 40 000 jalan korkeuteen. Qatarin paikallisia ruokia on saatavilla eri reiteillä matkustaville matkustajille, jotk...