Valitut Matkat

MaRan jäsenkyselyn mukaan vain 20 prosenttia alan yrityksistä odottaa liikevaihdon kasvavan viime pikkujoulukauteen verrattuna.   MaRan jäsenkyselyn mukaan alkusyksy sujui vaimeasti matkailu- ja ravintola-alan yrityksillä. Yli puolella liikevaihto aleni viime vuoteen verrattuna. Odotukset pikkujoulukaudestakaan eivät ole korkealla: vain 20 prosenttia alan yrityksistä odottaa liikevaihdon kasvavan viime pikkujoulukauteen verrattuna. Pubien ja yökerhojen ahdinko jatkuu ja syvenee, sillä 73 prosentilla alkusyksyn liikevaihto oli alempi kuin vuosi sitten. 69 prosenttia yrityksistä odottaa heikompaa pikkujoulukautta kuin viime vuonna. Kaikilla toimialoilla suurimpana huolena on nousevan kustannuskehityksen jatkuminen. Arvonlisäveron korotukset, erityisesti ensi vuoden alussa voimaan tuleva arvonlisäveron korotus 10 prosentista 14 prosenttiin, iskevät hotelleihin, kylpylöihin, leirintäalueisiin, festivaaleihin, hiihtokeskuksiin, safariyrityks...

Pikkujoulusesonki on HOK-Elannon ja Sokotelin teettämän tutkimuksen* mukaan kuumimmillaan marraskuun puolivälissä . Kuvassa ravintola Kappeli.   Pikkujoulusesongin käydessä kuumimmillaan ovat monet ravintolat yksityiskabinetteineen varsin ahkerassa käytössä. Ravintolasta ei niinkään kaivata perinteisiä jouluruokia, vaan esimerkiksi tapaksia tai jouluisia makuja uudenlaisella twistillä. Tänä vuonna suomalaisten pikkujoulutoiveissa korostuvat hemmottelu ja hauskanpito. Näin kertoo S-ryhmässä teetetty pikkujoulututkimus.   Pikkujoulusesonki on HOK-Elannon ja Sokotelin teettämän tutkimuksen* mukaan kuumimmillaan marraskuun puolivälissä, tätä mieltä on lähes puolet vastaajista. Myös pikkujoulujen googlauspiikki osuus samaan ajankohtaan – viimeistään silloin pohditaan, että missä ja miten pikkujoulut vietettäisiin. Pikkujoulusesonki näkyy selvästi HOK-Elannon ja Sokotelin ravintoloissa, joissa ollaankin valmiina vilkkaaseen pikkujoulukau...

MaRa toivoo, että yritykset ja kaveriporukat järjestävät pikkujoulut suunnitellusti, koska pikkujoulukausi on ravintola-alan tärkein yksittäinen sesonki. Pääkaupunkiseudun ja Varsinais-Suomen koronakoordinaatioryhmät suosittelivat eilen siirtymistä laajaan etätyöhön. Pirkanmaan pandemiaohjausryhmä suositteli etätyöhön siirtymistä mahdollisuuksien mukaan. Pikkujoulu on ravintola-alan tärkein yksittäinen sesonki. Sen merkitys on erittäin suuri myös MaRan tapahtumia tarjoaville jäsenyrityksille. Erityisen tärkeä pikkujoulukausi on tänä vuonna, kun pandemia ja rajoitukset ovat romahduttaneet yritysten ja työntekijöiden talouden. Koronakoordinaatioryhmien etätyösuosituksella on vakavat haitalliset seuraukset ravintola- ja tapahtuma-alan yrityksille. Henkilöstöravintoloiden jo ennestäänkin tukala tilanne synkkenee entisestään, jos asiakasyritykset siirtyvät etätyöhön. MaRa toivoo, että yritykset ja kaveriporukat järjestäisivät pikkujoulut suunnite...

Alkon pihlajanmarjaglögi . Pikkujoulukausi on kuumimmillaan ja näkyy myös Alkon myymälöissä, joissa joulujuomat nostavat suosiotaan. Alko muistuttaa veden juomisen tärkeydestä myös pikkujouluaikana. Osa myymälöistä on mukana Joulupuu-keräyksessä, Alko kertoi tiedotteessaan 27. joulukuuta 2019. Alkon mukaan pikkujouluja vietetään vuosi vuodelta yhä maltillisemmin ja yhä useammat viettävät niitä hyvien ystävien ympäröimänä illallispöydän äärellä. Kuohuviini on kauden ehdoton kestohitti. Muista tuoteryhmistä korostuvat punaviinit, konjakit sekä vahvemmat oluet. Alkoholittomat viinit ja oluet ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia, ja ne kannattaa viilentää kunnolla ennen tarjoilua. Juhlakauden alkaessa Alko haluaa muistuttaa vedenjuonnin tärkeydestä valmistamalla erikoiserän suositusta Välivedestä . Erikoiserässä pullojen etiketti on ylösalaisin ja tuott...