Valitut Matkat

Viisi tunnettua huippukokkia eri puolelta Viroa ovat luoneet fine dining -kokonaisuuden, joka pohjautuu kymmenien virolaisten pientuottajien laadukkaimpiin raaka-aineisiin.     Tallink Silja Linen syksyn Menu Nordic on ylistys virolaiselle keittiölle ja makumatka koko Viron halki. Viisi tunnettua huippukokkia eri puolelta Viroa ovat luoneet fine dining -kokonaisuuden, joka pohjautuu kymmenien virolaisten pientuottajien laadukkaimpiin raaka-aineisiin. Menu on saatavilla Silja Serenadella, Silja Symphonylla ja Baltic Queenilla 10.9.2025 alkaen maaliskuuhun 2026 asti. Menu Nordicin ovat luoneet viisi virolaista huippukokkia: Koit Uustalu , Martin Meikas , Helena Vallimäe , Maru Metspalu sekä Taigo Lepik , joka toimii myös Viron keittiömestariliiton puheenjohtajana. Menun ytimessä ovat Viron luonnon moninaisuudesta kertovat luomuraaka-aineet, jotka on hankittu pieniltä paikallisilta tuottajilta. Yksi menun kohokohdista on samettinen valkohomejuu...

Menu Nordicin ovat luoneet Baltic Queenin keittiöpäälliköt Maarjo Rang ja Merike Kald, ja se vie maistelijansa herkulliselle makumatkalle Viron saaristoon, erityisesti Saarenmaalle. Kuva: Laura Oro   Tallink Silja Line on lanseerannut uuden viiden ruokalajin Menu Nordic -maistelumenun. Uudistunut Menu Nordic on saatavilla Helsinki-Tukholma-reitin Silja Serenadella ja Silja Symphonylla sekä Tallinna-Tukholma-reitin Baltic Queenilla 21.5.2024 saakka. Menu Nordicin ovat luoneet Baltic Queenin keittiöpäälliköt Maarjo Rang ja Merike Kald, ja se vie maistelijansa herkulliselle makumatkalle Viron saaristoon, erityisesti Saarenmaalle. Viron suurin saari Saarenmaa on tunnettu perinteistään ja historiastaan, ja sitä kutsutaan myös Viikinkien saareksi. Rauhallisen ja kauniin saaristoluonnon lisäksi Saarenmaa tarjoaa herkullisia gourmet-elämyksiä ruokamatkailijoiden paratiisina. ”Olemme molemmat kotoisin Saarenmaalta, joten ei ole vaikea arvata,...

Menu on tarjolla Silja Serenaden ja Silja Symphonyn Bon Vivant -ravintoloissa sekä Baltic Queenin Gourmet-ravintolassa.   Silja Serenaden Chef de Cuisine Sami Leino on tiiminsä kanssa suunnitellut uuden syksyisen Menu Nordicin , jossa on ripaus aasialaista twistiä. Menu on tarjolla Silja Serenaden ja Silja Symphonyn Bon Vivant -ravintoloissa sekä Baltic Queenin Gourmet-ravintolassa. Menu Nordic on laivojen fine dining-ravintoloiden erikoisuus ja se vaihtuu kahde sti vuodessa. Menusta on saatavilla myös viiden ruokalajin vegaaniversio. Keittiöpäällikkö Sami Leino nimitettiin tehtäväänsä huhtikuussa ja menu on hänen ja tiimin ensimmäinen taidonnäyte nimityksensä jälkeen. ”Tavoitteenani oli yhdistää meidän laivan keittiön suomalaista tekniikkaa pienellä aasialaisella twistillä. Syksyä kohti mukana on raikkautta ja piristystä, mutta raaka-aineet eivät ole kuitenkaan liian syksyisiä”, Sami Leino kertoo. ”Menu Nordic on monelle matkustaja...