Valitut Matkat

Aosta nlaakso sijaitsee upealla paikalla Euroopan korkeimpien huippujen välissä: toisella puolella on Mont Blanc Ranskan rajalla ja toisella puolella Matterhorn ja Monte Rosa Sveitsin rajalla.   Aosta nlaaksossa on panostettu paikallisiin tuotteisiin ja pellolta pöytään -periaatteeseen jo kauan ennen kuin siitä tuli trendikästä. Alueella järjestetään ympäri vuoden lukemattomia ruokafestivaaleja. Erityisen mielenkiintoista alueella on syksyllä, kun tuotteet tuodaan kotiin pellolta.   Aosta nlaakso sijaitsee upealla paikalla Euroopan korkeimpien huippujen välissä: toisella puolella on Mont Blanc Ranskan rajalla ja toisella puolella Matterhorn ja Monte Rosa Sveitsin rajalla. Italialaisen ja ranskalaisen kulttuurien välimaasto on saanut mielenkiintoisia gastronomisia vaikutteita molemmilta puolilta. Italian pienimmällä alueella Aosta nlaaksolla onkin aivan omat herkkunsa, joita suojellaan ja juhlitaan sekä paikallisesti että EU:n t...

Racletten tarina alkoi tiettävästi Alpeilta, jossa paimenet sulattivat juustoa iltanuotiolla päivän päätteeksi ja upottivat siihen leipänsä.   Raclette on helppo ja aromikas juusto, joka kuuluu ehdottomasti niin kodikkaisiin illanistujaisiin kuin retkievääksi kevättalven aurinkoisille hangille.   Sulata, dippaa ja nauti   Racletten nimi on peräisin kaapimista tarkoittavasta ranskan kielen  racler -verbistä. Racletten tarina alkoi tiettävästi Alpeilta, jossa paimenet sulattivat juustoa iltanuotiolla päivän päätteeksi ja upottivat siihen leipänsä. Vain luovuus on rajana tämän juuston kanssa – voit tehdä siitä lämpimät voileivät, lisätä sitä pizzaan tai herkutella dipattavien kanssa! Raclette onkin rentoa seurusteluruokaa — juuston sulatukseen voi osallistua koko illanistujaisporukka, ja kokkailun ohessa jutustelusta on pönötys kaukana. Racletten sulatukseen on varta vasten kehitetty kätevä raclettegrilli, mutta valmista...