Tallink avasi italialaisen ravintolan Tallinnassa

- elokuuta 04, 2019

Tallinkin ravintola Ristorante Flavore avautui kesäkuussa Tallinnassa sataman läheisyydessä.

Ristorante Flavore, uusi aitoa italialaista ruokaa moderneissa tiloissa tarjoava italialainen ravintola, avasi ovensa 20.6.2019 Tallinnassa sataman ja Kulttuurikattilan välisellä alueella. Flavoren toiminnasta vastaa Tallink Hotels.

Uuden ravintolan ruokalistalla on laaja valikoima pizzoja erilaisilla täytteillä, salaatteja, pastoja ja muita herkkuja. Kaikki pizzat kypsennetään perinteisessä kiviarinauunissa. Ravintolassa on tilat 48 asiakkaalle, minkä lisäksi ulkoterassilla on 30 asiakaspaikkaa kesäisin.

Flavoren keittiötä johtaa huippukeittiömestari Domenico Nicolino, jolla on italialaiset juuret ja laaja kansainvälinen kokemus työstä niin Euroopassa kuin Australiassa ja Yhdysvalloissa.

- Olen asunut useissa eri maissa ja saanut innoitusta erilaisista keittiöistä eri puolilta maailmaa, mutta sydämeni sykkii silti italialaisen keittiön perinteisille ja yksinkertaisille mauille ja alkuperäisille pastoille ja pizzoille. Italiassa ruoanlaitto alkaa aina laadukkaista tuotteista ja yhdistyy sukupolvelta toiselle siirtyneisiin resepteihin ja varjeltuihin nikseihin, joiden tulosta perinteiset italialaiset maut ovat, Nicolino kertoo laivayhtiö Tallinkin tiedotteessa.

Ravintolan ruokalista vaihtelee kauden mukaan, ja ruokalajien valmistuksessa käytetään parhaita kulloinkin saatavilla olevia tuotteita. Kauden mukaan vaihtelevat lounastarjoukset ovat saatavilla arkipäivisin. Ruokalistalla on lisäksi useita ruokalajeja vegataristeja ja vegaaneja varten. Lapsille on oma valikoimansa.

- Flavoren pääkeittiömestarina haluan tarjota asiakkaillemme aitoja italialaisia makunautintoja. Uudella ruokalistallamme on sen vuoksi parhaita italialaisia ruokalajeja. Niitä ovat Pomodoro-pizza, caprilainen salaatti, joka on tehty puhvelinmaidosta valmistetusta laadukkaasta mozzarellajuustosta, ja ihastuttavan täyteläinen annos tagliatellepastaa pork ragu -kastikkeella, Nicolino kertoo.

Ristorante Flavoressa on italialaisen pääkeittiömestarin lisäksi pizza-asiantuntija, joka tarjoaa asiakkaille autenttisen kulinaarisen kokemuksen ja valmistaa ruoan avokeittiössä asiakkaiden nähtävillä. Italia tunnetaan kahvimaana pizzojen, pastojen ja viinien lisäksi, minkä vuoksi ravintolasta asiakkaat saavat myös laadukasta italialaista kahvia.

Ravintolan erikoisuus on “viiniseinä” eli erikoisjuomalaite annostelujärjestelmineen. Asiakkaat voivat nauttia italialaisista valko-, puna- ja roseeviineistä kukkaronsa mukaan. Laite pitää viinien lämpötilan juuri sopivana niiden yksilöllisiä ominaisuuksia vastaavalla tavalla.

Tallink kertoi asiasta tiedotteessaan 19. kesäkuuta 2019.