 |
|
Dubaissa vieraille
on tapana tarjota tarkkaan valittuja taateleita ja mausteista arabialaista
kahvia. Yhdistyneissä arabiemiirikunnissa viljellään 200:aa erilaista taatelilajiketta.
|
Taatelit
ovat tärkeä osa Yhdistyneiden arabiemiirikuntien kulttuuria ja samalla
vieraanvaraisuuden symboli. Vieraille on tapana tarjota tarkkaan valittuja
taateleita ja mausteista arabialaista kahvia. Yhdistyneissä arabiemiirikunnissa
viljellään 200:aa erilaista taatelilajiketta.
Matkailijat voivat saada lähituntumaa taateliperinteisiin
ja maistella tätä paikallista herkkua ravintoloissa, joissa siitä on tehty
ruokalistan kiinteä osa. Tarjolla on myös taatelipohjaisiin
tuotteisiin perustuvia spa-hoitoja.
|
Taatelit ovat arabialaisen kulttuurin tärkeä
osa. Aikanaan hedelmää pidettiin elintärkeänä ravinnonlähteenä. Nykyään
alueella myydään paljon eri lajikkeita, joista kullakin on omintakeinen
väri ja maku. Yhteensä viljelyssä on 200 lajiketta. Kaupoissa myydään jopa
suklaapäällysteisiä, mantelitäytteisiä, sokeroituihin sitruksenkuoriin
rullattuja taateleita sekä vastaavia kokeiluja. Useimmiten taateleita
tarjotaan kuitenkin sellaisenaan perinteisen arabialaisen kahvin kanssa.
Tämä "gahwa" on maustettu kardemummalla ja usein myös sahramilla,
juustokuminalla ja neilikalla.
- Yhdistyneissä arabiemiirikunnissa taatelit ovat kuin äitejä. Ne ovat
ruokkineet meitä tuhansia vuosia, ja hedelmien lisäksi taatelipalmusta on
opittu hyödyntämään runko, lehdet ja lehdykät, kertoo Ahmed Al Jafflah. Hän
työskentelee Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understandingissa (SMCCU),
joka tarjoaa matkailijoille ja paikallisille tietämystä
emiraattikulttuurista.
- Taateleita käytetään siirapin, marmeladin ja jopa leivän teossa. Pestyjä,
jauhettuja ja siivilöityjä taatelinkiviä käytettiin ennen muinoin kahvin
valmistuksessa. Samaa tekniikkaa käytetään yhä kajaalin valmistuksessa, ja
perinteisiä taatelituotteita on myynnissä ympäri Dubaita, Ahmed jatkaa.
Ahmed suosittelee vierailua Deiran Waterfront Marketilla.
Siellä voi maistella erilaisia taateleita, kuten herkullista
Khalas-lajiketta, sekä alueen tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Vaikka
kyseessä on tukkutori, useimmista kojuista myydään myös pienempiä annoksia.
Ahmedin toinen käyntisuositus on Hatta Heritage Village, jossa voi
tutustua perinteisiin emiraattirakennuksiin paikallisia taateleita popsien.
Vuoristokylä on arvioitu yli 3 000 vuotta vanhaksi, ja ennallistettuna se
tarjoaa matkailijoille välähdyksen paikallisesta elämäntavasta vuosisatojen
takaa. Samalla kannattaa tutustua kylän takana olevaan Hattan perinteiseen
vesihuoltojärjestelmään, jossa kerätään vuorilta tulevaa makeaa vettä talousvedeksi
ja taateliviljelmien kasteluun.
Eri puolilla Dubaita voi herkutella taateleilla myös ravintoloissa ja
nauttia taatelipohjaisista spa-hoidoista.
- Al Fanar on
1960-luvun Dubaista vaikutteita ottanut kahvila-ravintola, joka
tarjoaa perinneruokaa rustiikkisessa ympäristössä. Kokeile vaikkapa
taateleilla höystettyä saloona laham del tamor -lammaspataa.
- Arabian Tea House
sijaitsee Dubain vanhimmassa kaupunginosassa Al Fahidissa (ent. Al
Bastakiya), ja se vie kävijät aikamatkalle. Sisustusta hallitsevat
turkoosinsiniset penkit, valkoiset rottinkituolit, pitsiverhot ja
tuoreet kukat. Emirati chami cheese -annoksessa yhdistyvät suolainen
juusto ja kypsien taatelien makeus.
- Bateel tarjoaa
taateleita modernein täyttein ja maustein. Kahvilan listalla on myös
lämpimiä ruokia, kuten taateli-balsamicolla maustettuja ribsejä. Taatelituotteita
voi ostaa myös matkamuistoksi.
- Taatelien hyvillä
ominaisuuksilla voi hemmotella myös koko kehoa varaamalla Timeless
Body Journey -hoidon, jota tarjoaa ylellinen spa-lomakeskus Al Maha. 90
minuuttia kestävässä hoidossa käytetään tuotteita, jotka on tehty
viikunoista, taateleista ja eteerisistä öljyistä. Hoito alkaa
kuorinnalla, jatkuu hieronnalla ja huipentuu jalkanaamioon.
|
|
|
|
Expo 2020
Dubai isännöi 1. lokakuuta 2021-31. maaliskuuta 2022 ensimmäistä
Lähi-idässä järjestettävää maailmannäyttelyä. Expo 2020 -näyttelyyn kokoontuu
koko maailma etsimään yhdessä uusia ratkaisuja aikamme suurimpiin haasteisiin.
Maailmannäyttelyt ovat tarjonneet kiehtovia elämyksiä jo lähes 170
vuoden ajan. Aiemmissa näyttelyissä esiteltyjä innovaatioita ovat esimerkiksi
puhelin, väritelevisio ja robottien ensimmäiset prototyypit - sekä jäätelö ja
tomaattiketsuppi.
www.expo2020dubai.com
Teksti: related.dk 6.12.2021
Kommentit
Lähetä kommentti