Tallink Siljan joulupöydässä perinteitä

Joulupöytä on pyritty pitämään hyvin klassisena, kuten sen mielestäni pitääkin olla. Suomalaiset rakastavat kalapöytää, jonka lisäksi laatikot ja kinkku ovat ikisuosikkeja. Lipeäkala on haluttu pitää valikoimassa, vaikka sen menekki onkin varsin pientä. Kuva: Lauri Laane

 

Joulu alkaa tänä vuonna Tallink Silja Linen laivoilla virallisesti 12.11.2025, kun joulubuffetvalikoima saapuu laivojen suosituimpaan ravintolaan. Matkustajien toiveiden mukaisesti tarjolla on runsas kattaus perinteisiä makuja – yhteensä 124 ruokalajia. Mukana on myös useita MSC-sertifioituja, eli kestävästi kalastettuja, jouluherkkuja.

”Joulupöytä on pyritty pitämään hyvin klassisena, kuten sen mielestäni pitääkin olla. Suomalaiset rakastavat kalapöytää, jonka lisäksi laatikot ja kinkku ovat ikisuosikkeja. Lipeäkala on haluttu pitää valikoimassa, vaikka sen menekki onkin varsin pientä. Tänä vuonna Green Market -valikoima on muutettu entistä jouluisemmaksi. Olemme myös erittäin ylpeitä MSC-sertifioiduista tuotteistamme”, iloitsee Tallink Gruppin Creative Head Chef Joonas Maunula.

Jouluisia Grande Buffet -uutuuksia ovat appelsiinilla ja hunajalla glaseerattu porsaankylki, uunissa paistettu kalkkunafilee kermaisella calvadoskastikeella ja inkivääri-omenachutneyllä, joulupatee puolukkahillolla ja marinoidulla punasipulilla, karpalopannacotta piparkakku-pähkinäpralinella, ruotsalainen riisivanukas sekä suklaa-appelsiinimoussekakku.

Tallink Silja Line oli maailman ensimmäinen laivayhtiö, jolle myönnettiin MSC-sertifikaatti jo vuonna 2017. Sertifiointi osoittaa, että kalastus on toteutettu kansainvälisten, vastuullisen kalastuksen periaatteiden mukaisesti. Joulupöydästä löytyy useita MSC-sertifioituja herkkuja, kuten sinappisilli, saaristolaissilli, tyrni-purjo-rakuunasilli, katkaravut sekä skagen-ohutleipärulla. MSC-merkki auttaa matkustajia tunnistamaan vastuullisesti pyydetyt ja kestävän kalastuksen periaatteita noudattavat tuotteet.

”Joulubuffet-valikoiman täysin vegaaninen Green Market -pöytä on tänä vuonna muokattu jouluun sopivaksi. Siitä on helppoa tehdä vaikkapa jouluinen salaatti. Valikoimaan kuuluu paahdettua ruusukaalia, marinoituja metsäsieniä, perunasalaattia ja rosmariinisinappia, vegaaninen sashimi-salaatti, tofu-skagen mustaleivällä, vegaaninen Brantevikin silli ja sienipatee. Joulubuffet sisältää yli 120 erilaista tuotetta, joista yli 40 prosenttia on vegaanisia”, kertoo Maunula.

Joulubuffet 2025:
https://www.yumpu.com/sv/document/read/70804647/se-sy-grandebuffet-christmas-menu-web

Jouluristeily on valinta stressittömään jouluun

Erityisiä jouluristeilyjä toteutetaan tänä vuonna yhteensä kolme. Kaksi risteilyä Helsingistä Tukholmaan (Silja Symphony 23.-25.12.2025 ja Silja Serenade 24.-26.12.2025) ja yksi Turusta Tallinnaan (23.-25.12.2025). Jouluristeilyt ovat täynnä joulutunnelmaa ilman kiirettä ja stressiä. Matkan aikataulu on muokattu jouluun sopivaksi, niin että kaikki matkustajat ehtivät mennen tullen nauttia rauhassa joulupöydästä. Kohteessa on aikaa kokonainen päivä.

Jouluristeilyillä laivoilla on mukana Joulupukki, Harri Hylje ja Muumi. Tarjolla on runsaasti jouluista ohjelmaa sekä tietysti housebändi ja lauluryhmän jouluiset esitykset.
Lisätietoja jouluristeilyistä: https://www.tallink.com/fi/laivamatkat/risteilyt/joulu

 

 

Lähde:  Tallink Silja Oy 10.11.2025

 

Kuvat: Lauri Laane