Izmir ja Bodrum Michelin-oppaaseen

Turkin Egeanmeren ja Välimeren kulinaarisiin perinteisiin vahvasti ammentava Izmir ja sen ympäristö tarjoavat Egeanmeren makuja, tuoretta kalaa ja runsaita mezejä.

 

Izmir ja Bodrum ovat Istanbulin ohella kaksi uutta Turkin aluetta, jotka on lisätty Turkin Michelin-oppaaseen. Tämä laajentuminen kahdelle ikoniselle alueelle vahvistaa Turkin asemaa rikkaana kulinaristisena kohteena. Izmirin ja Bodrumin ensimmäiset Michelin-oppaan ravintolavalinnat julkistetaan yhdessä Istanbulin kanssa 9. marraskuuta 2023 Istanbulissa järjestettävässä tapahtumassa.

 

Turkin Egeanmeren ja Välimeren kulinaarisiin perinteisiin vahvasti ammentava Izmir ja sen ympäristö tarjoavat Egeanmeren makuja, tuoretta kalaa ja runsaita mezejä. Izmir loistaa monipuolisella ruokatarjonnalla, ja usein paikallisten nuorten kokkien johtamat ravintolat arvostavat Turkin kulinaristista perintöä nykyaikaisella tavalla.

Yksi Turkin tunnetuimmista matkailukohteista, Bodrum, on loistava sekoitus aitoja ja merellisiä makuja tarjoavia turkkilaisia ravintoloita sekä kansainvälisiä ruokapaikkoja, joista aasialaiset ja italialaiset ovat suosituimpia. Bodrumissa luksuslomakohteet keskittyvät luoviin fine dining -elämyksiin.

 

Izmir ja Bodrum esittelevät Turkin ruokakulttuurin rikkautta

 

"Viime vuonna Istanbuliin tehdyn ensimmäisen pysähdyksen jälkeen tarkastajamme lisäävät ilahtuneena Izmirin ja Bodrumin Michelin-oppaaseen. Kaupungit eivät ole vain kulttuuri- ja matkailukokemuksia varten, vaan ne tarjoavat myös kulinaarisia elämyksiä, jotka ansaitsevat tulla löydetyiksi. Izmirin ravintolat ylistävät paikallista kulttuuria ja osoittavat monien nuorten kokkien korkeatasoiset gastronomiset taidot. Bodrum puolestaan loistaa monipuolisuudella, ja monet sen perinteisistä ja helposti lähestyttävistä ravintoloista sijaitsevat kaupungin keskustassa, kun taas innovatiiviset konseptit löytyvät ylellisistä lomakohteista. Lisäämällä nämä kaksi uutta aluetta Michelin-oppaaseen, toivomme vilpittömästi kertovamme maailmalle, että Turkki on gastronominen kohde, jota ei kannata jättää väliin”, sanoo Gwendal Poullennec, Michelin-oppaiden kansainvälinen johtaja.

"Olemme iloisia siitä, että Istanbulin lisäksi myös Izmir ja Bodrum nostetaan esiin gastronomiakaupunkeina. Nämä lisäykset osoittavat turkkilaisen kulinaarisen kulttuurin kasvavaa potentiaalia, ja uskomme vahvasti, että monia muita kaupunkeja lisätään tulevina vuosina”, kertoo Mehmet Nuri Ersoy, Turkin tasavallan kulttuuri- ja matkailuministeri.

 

Michelin-opas korostaa monipuolista ruokakulttuuria 

 

Ensimmäisen kerran vuonna 2022 julkaistu Istanbulin Michelin-opas on esitellyt Turkin suurimman kaupungin gastronomisia kohteita ja kulinaarista monimuotoisuutta. Oppaassa on 53 ravintolasuositusta, joista viisi on saanut Michelin-tähden (yksi kahden Michelin-tähden ja neljä yhden Michelin-tähden ravintolaa), yksi ympäristövastuullisuutta osoittavan vihreän tähden sekä kymmenen hyvästä hinta-laatusuhteesta kertovan Bib Gourmand -suosituksen. Opas on korostanut Istanbulin erilaisia kausi- ja erikoisruokia sekä nostanut esiin monipuolisesti erityyppisiä ravintoloita.

Pian julkaistava Michelin-opas korostaa Izmirin ja Bodrumin kulinaarista tarjontaa ja suosittelee kohteiden parhaita ravintoloita Michelin-oppaan historiallisen ja maailmanlaajuisen metodologian pohjalta. Michelinin ravintolatarkastajat ovat alan ammattilaisia, jotka toimivat anonyymeinä puolueettomuuden takaamiseksi. Tähdet keskittyvät ravintolassa tarjottavaan ruokaan ja arvostelussa on perustana viisi kriteeriä: raaka-aineiden laatu, valmistustapa, makujen yhteensopivuus, annoksista välittyvä kokin persoonallisuus sekä johdonmukaisuus niin ajallisesti testivierailuiden välillä, kuin koko ruokalistan osalta.

Michelin-opas Istanbul, Izmir ja Bodrum 2024 -ravintolavalikoima julkistetaan 9. marraskuuta 2023 Istanbulissa järjestettävässä julkistustilaisuudessa. Valikoima tulee saataville Michelin Guide -sivustolle (https://guide.michelin.com) sekä Michelin Guide -sovellukseen, joka on saatavilla maksuttomasti iOS- ja Android-laitteille.

 

Lähde: Viestintätoimisto Manifesto Oy 2.8.2023


Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Beirut-elokuva avaa Libanonin lähihistoriaa

Kuva
Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa 1980-luvulla. Kuva: Netflix   MTVSUV esitti sunnuntai-iltana 14.4.2024 mielenkiintoisen draamaelokuvan Beirut joka sijoittuu Libanonin pääkaupunkiin 1980-luvulla. Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa. Arkipäivää olivat usein toistuvat sähkökatkot, autopommien räjähdykset ja kaduilta kuuluva konetuliaseiden papatus, jonka keskellä suurkaupungin asukkaat yrittivät elää mahdollisimman normaalisti. Poliittinen ja sotilaallinen tilanne Libanonissa oli kuitenkin niin monimutkainen, että sen selittäminen kahden tunnin elokuvassa on haastavaa.   Beirut oli suomalaistenkin suosima kaunis ja vauras etelän matkakohde ennen 1975 alkanutta Libanonin sisällissotaa. Rikki ammuttuja hotellirakennuksia ja muita merkkejä menneestä loistosta oli vielä nähtävissä, kun vietin Beirutissa muutaman päivän työasioissa 1988, jolloin kaupunki oli
Lue lisää

Tiepolo and the Nazis: unexpected story behind one painting

Kuva
Domenico Tiepolo. Trojan Horse series in three parts at the Tiepolo: Venice in the North exhibition at the Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Helsinki, Finland. Autumn 2020 – Winter 2021. Photo (C) Hannu Pakarinen. Credit: Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Finland. With kind permission of the Sinebrychoff Art Museum. By Inna Rogatchi (C)    With special thanks to inspired and inspiring colleagues: director of Amos Rex Museum, Dr Kai Kartio, director of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Kirsi Eskelinen, chief curator of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Ira Westergard, researcher at the University of Helsinki Kersti Tainio.   From Unremarkable Acquisition To Major Re-discovery This year, the end of April 2021, marks the 25th anniversary of a very special art acquisition which resulted in one of the most stunning re-discoveries in the present day art history. In April 1996, an i
Lue lisää

Tiepolo in Helsinki - The Exhibition of Discoveries

Kuva
By Inna Rogatchi © It might seem as an artificial question: what new and original can bring an exhibition of super-classic artist whose works are extremely well-known and who belong to the Pantheon of those who are the pillars of civilization? As it happened, life can still bring nice surprises, even under the siege of covid-19 pandemic, and some museums and the people who are working there are able to produce remarkable exhibitions, containing not one, or two, but several gems in it. Tiepolo: Venice in the North at Sinebrychoff Art Museum in Helsinki is the exhibition of that category.     Tiepolo: Venice in the North exhibition. Sinebrychoff Art Museum/Finnish National Gallery. © Photo: Hannu Pakarinen.   Tiepolo in the North   This exquisitely designed and presented exhibition ( 17.09.2020 - 10.01.2021 )   has another meaningful mark: it is the first monographic exhibition of Tiepolo in Finland.   The elegant culture event als
Lue lisää