Ravintola Siimes kutsuu herkuttelemaan

PihlasResortin alueella Joroisilla sijaitseva Ravintola Siimes tarjoilee ekoresortin arvojen mukaista puhdasta, lähellä tuotettua ruokaa resortin majoittujille ja muille ravintola-asiakkaille.


 

Ravintola Siimes tarjoilee herkullista lähiruokaa PihlasResortissa Joroisilla.

Millainen ravintola on?

 

PihlasResortin alueella sijaitseva Ravintola Siimes tarjoilee ekoresortin arvojen mukaista puhdasta, lähellä tuotettua ruokaa resortin majoittujille ja muille ravintola-asiakkaille.

Ravintolan nimi Siimes viittaa yleensä puiden varjoon, paikkaan, josta eläimet hakevat auringolta suojaisaa levähdyspaikkaa kuumana kesäpäivänä. Haluamme tarjota seesteisen paikan ruoasta nauttimiseen myös meidän asiakkaillemme.

Mikä on oma suosituksenne ruokalistalta?

Syksyn lounaslistalta suosittelemme sokerisuolattua mallaspossun fileetä, tummaa fenkolikastiketta ja juures-perunapyrettä. Illallisella tarjoillaan vaihtuva yllätysmenu, joten suositukset lienee turhia. Vinkkaanpa silti että omia suosikkejamme ovat usein annokset itse kalastetusta järvikalasta.

Millainen tyyppi johtaa keittiötänne? Mikä on ravintolanne keittiöfilosofia?

Keittiötiimiämme johtaa intohimolla lähiruokaan suhtautuva Janne Ikonen. Janne on työssään ennakkoluuloton, nöyrä ja kärsivällinen, mutta toteuttaa visiotaan ja unelmiaan määrätietoisesti. Janne haluaa luoda keittiöönsä riemukkaan työskentelyilmapiiri jossa hän pääsee toteuttamaan itseään inspiroivan ja innovatiivisen tiimin kanssa. Jatkuva kehitys ekologisuuden ja kestävän kehityksen suhteen ovat Jannelle ja koko ravintolallemme tärkeitä arvoja. Omien sanojensa mukaan Jannella on melko hullu ja vilkas mielikuvitus, josta ammentaa inspiraatiota myös keittiöön. "Katson tärkeäksi inspiraation lähteeksi myös keskustelun ja sparraamisen keittiötiimin kesken. Joskus taas inspiraatioksi riittää esimerkiksi luonnosta löytynyt sammalmätäs tai kiven lohkare."

Keittiömme kulmakiviä ovat oman puutarhan, lähimetsien ja -järvien sekä paikallisten huipputuottajien raaka-aineet, joista rakennamme järvi-suomalaisia makumatkoja inspiroituen välillä myös Aasian ja Euroopan ruokakulttuureista.

Avainasioita keittiöfilosofiassamme ovat eheä kokonaisuus, vastuullisuus, lähiruoka ja yllätyksellisyys. Haluamme tuottaa vieraillemme kokonaisvaltaisen elämyksen ravintolaamme saapumisesta kotiin lähtöön saakka. Lämmin tunnelma, herkullinen ruoka, kaunis ympäristö ja palvelun sujuvuus ovat vain osa asioista, jotka yhdessä luovat upean kokemuksen kaikille aisteille kun vierailet meillä. Yllätykseellisyyden takaa innovatiivinen, kekseliäästi sesongin raaka-aineita käsittelevä ja makuja yhdistelevä keittiötiimimme.

Mikä on keittiömestarinne motto?

"Ei 'minä' vaan 'me'. Parhaat tulokset, kekseliäimmät reseptit ja ennen kaikkea oppiminen toteutuu yhdessä tehden."

. . .

www.pihlasresort.com/fi/ravintola-siimes

Kaitaistentie 345, 79690 Joroinen

 


 

Lähde: Toptaste Oy 17.10.2023


Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Beirut-elokuva avaa Libanonin lähihistoriaa

Kuva
Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa 1980-luvulla. Kuva: Netflix   MTVSUV esitti sunnuntai-iltana 14.4.2024 mielenkiintoisen draamaelokuvan Beirut joka sijoittuu Libanonin pääkaupunkiin 1980-luvulla. Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa. Arkipäivää olivat usein toistuvat sähkökatkot, autopommien räjähdykset ja kaduilta kuuluva konetuliaseiden papatus, jonka keskellä suurkaupungin asukkaat yrittivät elää mahdollisimman normaalisti. Poliittinen ja sotilaallinen tilanne Libanonissa oli kuitenkin niin monimutkainen, että sen selittäminen kahden tunnin elokuvassa on haastavaa.   Beirut oli suomalaistenkin suosima kaunis ja vauras etelän matkakohde ennen 1975 alkanutta Libanonin sisällissotaa. Rikki ammuttuja hotellirakennuksia ja muita merkkejä menneestä loistosta oli vielä nähtävissä, kun vietin Beirutissa muutaman päivän työasioissa 1988, jolloin kaupunki oli
Lue lisää

Tiepolo and the Nazis: unexpected story behind one painting

Kuva
Domenico Tiepolo. Trojan Horse series in three parts at the Tiepolo: Venice in the North exhibition at the Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Helsinki, Finland. Autumn 2020 – Winter 2021. Photo (C) Hannu Pakarinen. Credit: Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Finland. With kind permission of the Sinebrychoff Art Museum. By Inna Rogatchi (C)    With special thanks to inspired and inspiring colleagues: director of Amos Rex Museum, Dr Kai Kartio, director of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Kirsi Eskelinen, chief curator of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Ira Westergard, researcher at the University of Helsinki Kersti Tainio.   From Unremarkable Acquisition To Major Re-discovery This year, the end of April 2021, marks the 25th anniversary of a very special art acquisition which resulted in one of the most stunning re-discoveries in the present day art history. In April 1996, an i
Lue lisää

Tiepolo in Helsinki - The Exhibition of Discoveries

Kuva
By Inna Rogatchi © It might seem as an artificial question: what new and original can bring an exhibition of super-classic artist whose works are extremely well-known and who belong to the Pantheon of those who are the pillars of civilization? As it happened, life can still bring nice surprises, even under the siege of covid-19 pandemic, and some museums and the people who are working there are able to produce remarkable exhibitions, containing not one, or two, but several gems in it. Tiepolo: Venice in the North at Sinebrychoff Art Museum in Helsinki is the exhibition of that category.     Tiepolo: Venice in the North exhibition. Sinebrychoff Art Museum/Finnish National Gallery. © Photo: Hannu Pakarinen.   Tiepolo in the North   This exquisitely designed and presented exhibition ( 17.09.2020 - 10.01.2021 )   has another meaningful mark: it is the first monographic exhibition of Tiepolo in Finland.   The elegant culture event als
Lue lisää