Ruoka kätevästi mukaan retkiastiastossa

Kaikki osat pakkautuvat pieneen kokoon näppärästi sisäkkäin.

 

Light My Firen Outdoor MealKit -retkiruokailusetti on nyt entistä monipuolisempi. Mukana on kaikki mitä ruuan kuljettamiseen, valmisteluun ja ruokailuun tarvitset. Aterian nauttiminen reissussa, retkellä luonnossa tai kaupungissa onnistuu kätevästi. 
Kaikki osat pakkautuvat pieneen kokoon näppärästi sisäkkäin. Astiat ovat kevyttä ja kestävää biopohjaista muovia, jolla on Bonsucro-, ISCC- ja PEFC-sertifikaatit.  
Astiaston pyöristetyt muodot ovat saaneet inspiraationsa luonnosta ja sopivat lastenkin käteen. Valittavana paljon luontoon sointuvia värejä.

Outdoor MealKit sisältää:
•  kaksi lautasta, jotka muodostavat säilytysrasian muille tarvikkeille
•  tiivis SnapBox Original -rasia
•  kuksa
•  Spork Original -aterin 
•  Spork Little -aterin 
•  leikkuulauta siivilällä
•  vyö kiinnitykseen

Outdoor MealKit numeroina:
•  paino: 375 g 
•  koko: 195 x 185 x 60 mm
•  tilavuudet:
     - syvä lautanen 900 ml
     - matala lautanen 500 ml
     - kuksa 300 ml
     - SnapBox Original -rasia 170 ml 

Ruotsalainen Light My Fire valmistaa astioita retkeilykäyttöön biopohjaisista muoveista. Astiat ovat kevyitä ja kelluvia sekä sisäkkäin pakattavia. Biopohjaisten muovien raaka-aineina ovat sokeriruoko, maissi ja puukuitu. Biomuovi-astiat kestävät konepesun, mikron ja pakastamisen.  

Lähde: Vandernet Sport & Outdoor 30.5.2023

 

Mallorcan 5 viehättävää maalaiskylää

Mallorca ei ole pelkkiä rantoja, vaan saarelta löytyy mielenkiintoisia ja idyllisiä pikkukyliä.

Mallorcasta tulee usein mieleen rantalomat ja päivät meren äärellä, mutta saarella on myös monia ihania pikkukyliä kaukana rannikoista. Kylistä löytyy ruokamarkkinoita, kaunista luontoa ja monia aktiviteettimahdollisuuksia. Tässä esittelemme viisi viehättävää maalaiskylä, joihin kannattaa tutustua seuraavalla Mallorcan-matkalla.

Petra on pikkukylä keskellä Mallorcaa. Se on tunnettu rikkaasta historiasta ja kauniista arkkitehtuurista. Yksi suosituimmista nähtävyyksistä on St. Peterin kirkko, jonka historia ulottuu 1200-luvulle. Petrassa on myös laaja viinituotanto, ja matkailijoilla on monia mahdollisuuksia vierailla viinitiloilla ja maistella paikallisia viinejä. Kaupunkia ympäröivät myös kauniit luontoalueet, jotka sopivat täydellisesti patikointiin ja muuhun ulkoiluun.   Lähellä Petraa sijaitseva Sineu puolestaan tunnetaan viikoittaisista markkinoista, joita on järjestetty jo vuosisatoja. Tunnelmallisilla markkinoilla myydään tuoreita hedelmiä, vihanneksia, käsitöitä ja paikallisia herkkuja, ja niissä käyvät niin paikalliset asukkaat kuin vierailijat ympäri saarta. Sineu on myös kuuluisa perinteisestä Fira de Sant Tomàs -hevosfestivaalista, joka järjestetään joka vuosi joulukuussa. Festivaalilla voi kokea monia hevosesityksiä, perinteisiä käsitöitä, musiikkia ja paikallista ruokaa.   Luonnonkaunis ja rauhallinen Alaró sijaitsee Tramuntana-vuoren juurella. Yksi kaupungin merkittävimmistä nähtävyyksistä on kukkulan laella sijaitseva keskiaikainen Castell d'Alarón linna, joka on suosittu retkeilykohde. Historiallisesta linnoituksesta saa ihailla panoraamanäkymää ympäröivälle maaseudulle. Myös ruokakulttuuri kukoistaa Alaróssa. Paikallisissa ravintoloissa tarjoillaan herkullisia perinneruokia ja saaren tuoreista raaka-aineista valmistettuja erikoisuuksia.   Tramuntana-vuoriston kupeessa on myös Esporles, jota ympäröivät kauniit metsät ja oliivitarhat, joista on upeat näkymät vuorille. Esporles on suosittu lähtöpiste vaelluksille ja muille ulkoilma-aktiviteeteille. Kaupungissa on useita vaellusreittejä, jotka johtavat henkeäsalpaaville näköalapaikoille ja hurmaaville vesiputouksille. Kaupungin viihtyisä keskusta kattaa kauniita kapeita mukulakivikatuja, joista löytyy pikkukauppoja, kahviloita ja ravintoloita.   Saaren koillisosassa sijaitseva Puigpunyent on mahtavien mänty- ja tammimetsien ympäröimä pikkukylä. Kaupunkia kaunistavat monet kivitalot ja isot kalkkiuunit, ja se on pitänyt viehättävyytensä vuodesta toiseen. Puigpunyent tunnetaan erinomaisesta ruokakulttuurista. Kylän erinomaiset ravintolat tarjoilevat herkullisia mallorcalaisia ​​ruokia, jotka on valmistettu paikallisista raaka-aineista.     Lähde: Fundació Mallorca Turisme, related.dk 25.5.2023

 

Dublin juhlii James Joycea

Festivaali osoittaa kunnioitusta kirjailijalle ja hänen mestariteokselleen Odysseus.

Kirjallisuusfanit pääsevät taas lähemmäksi kirjailija James Joycea ja hänen luomaa henkilöhahmoa Leopold Bloomia, kun Bloomsday Festival järjestetään Dublinissa 12.-18. kesäkuuta 2023. Festivaali osoittaa kunnioitusta kirjailijalle ja hänen mestariteokselleen Odysseus. Tänäkin vuonna ohjelmistossa on muun muassa teatteria, musiikkia ja opastettuja kaupunkikierroksia.

 

Bloomsday Festival on saanut nimensä Odysseus-teoksen (Ulysses) päähenkilöstä Leopold Bloomista, joka romaanissa vaeltelee Dublinissa 16. kesäkuuta 1904. Joyce valitsi tämän päivämäärän, sillä samaa päivänä hän tapasi ensi kertaa Nora Barnaclen, josta tuli sittemmin hänen vaimonsa. Romaanin 18 lukua kulkee päähenkilön mukana läpi Dublinin. Mestariteos julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1922, ja ensimmäistä Bloomsday-festivaalia vietettiin vuonna 1954.   Katuesityksiä, musiikkia ja opastettuja Dublin-kierroksia Jos olet Dublinissa festivaalin aikaan 12.-18.kesäkuuta, sinulla on mahdollisuus kokea niin teatteriesityksiä, luentoja, musiikkia kuin opastettuja kaupunkikierroksia. Voit olla mukana, kun irlantilainen Hibsen soittaa folkmusiikkia St Andrew'n kirkossa ja kun kirjassa esitellyt Christ Church -katedraalin kellot lyövät komeasti. Tänä vuonna nähdään myös erikoisnäytelmä, jossa keskiössä on Bloomin vaimo Molly.   Opastetuilla kaupunkikävelyillä vieraillaan muun muassa Lincolm Placella sijaitsevassa entisessä Sweny's Chemist -apteekissa, josta Bloom joutui ostamaan Mollylle voidetta tarinassa. Apteekissa odottaessaan hän poimii palan sitruunan tuoksuista saippuaa, jolle tuli tärkeä rooli hänen matkallaan läpi Dublinin.   Voit myös kokea Glasnevinin hautausmaan, joka on osa lukua "Hades" (hautausmaa). Siellä Bloom osallistuu hautajaisiin ja päättää, ettei halua enää ajatella synkkiä ajatuksia.   Tuttuja elementtejä kirjasta näkyy kaikkialla kaupungissa - esimerkiksi pubeissa, kahviloissa ja kaduilla, joissa niin paikalliset kuin vierailijat esittävät suosikkikappaleitaan kirjasta.   Eikä Bloomsday Festival ole täydellinen ilman Bloomin suosikkilounasta: gorgonzolajuustosandwichia viinilasillisen kera. Ja lounas pitää tietenkin nauttia samassa asussa kuin kirjan hahmot, usein kirkkaan olkihatun kanssa...   Koe Odysseus läpi vuoden Jos et pääse Dubliniin festivaalin aikaan, voit kokea monia Odysseus-aktiviteetteja milloin tahansa muulloinkin. Esimerkiksi kirjailijalle omistettu näyttelykeskus The James Joyce Centre järjestää muun muassa kierroksia, esityksiä ja kursseja. Kiinnostava paikka on myös Museum of Literature Ireland, jossa voi nähdä kaikkien aikojen ensimmäisen Odysseus-painoksen.   Lisää festivaalista: www.ireland.com/en-gb/things-to-do/events/bloomsday-festival   Lähde: Tourism Ireland, related.dk 24.5.2023

Scandic mukaan economy-segmenttiin: Scandic Go

Scandic Go tarjoaa fiksuja majoitusratkaisuja keskeisillä sijainneilla kaupunkien keskustoissa, hyvään hintaan.

 

Economy-hotellisegmentti on Euroopan hotellialan nopeimmin kasvava segmentti. Vastatakseen uuden sukupolven hotellivieraiden odotuksiin Scandic avaa ensimmäisen Scandic Go -hotellinsa. Scandic Go on fiksu ja vastuullinen hotellikonsepti hyvään hintaan.

Scandic Go pyrkii economy-hotellisegmentin markkinajohtajuuteen Pohjoismaissa. Tavoitteena on myös laajentaa hotellikonseptia Pohjoismaiden ulkopuolelle. Ensimmäinen Scandic Go -hotelli avautuu Tukholmaan syyskuun alussa.

Economy-segmentti on kasvanut viime vuosina, ja sen odotetaan kasvavan entisestään muuttuneen matkustuskäyttäytymisen ja -mieltymysten myötä. Economy-segmentti ei ole Pohjoismaissa kasvanut yhtä paljon kuin muissa Euroopan maissa. Sen osuus hotellimarkkinoista on alle viisi prosenttia, kun taas muualla Euroopassa se on 15 prosenttia. Scandic Go tuo nyt myös Scandicin tähän nopeasti kasvavaan segmenttiin, ja yhtiön tavoitteena on olla tässä markkinajohtaja.

”Nopeasti kasvava economy-segmentti on loistava ja ainutlaatuinen mahdollisuus vahvistaa edelleen tarjontaamme vastaamaan hotellivieraiden nopeasti muuttuvia odotuksia. Scandic Go varmistaa meille johtavan aseman segmentin kehittämisessä Pohjoismaissa – ja näen suuria laajentumismahdollisuuksia myös pohjoismaiden ulkopuolella”, sanoo Jens Mathiesen, President & CEO, Scandic Hotels.

Scandic Go tarjoaa fiksuja majoitusratkaisuja keskeisillä sijainneilla kaupunkien keskustoissa, hyvään hintaan. Hotellissa on raikas, viihtyisä ja vastuullinen design, ja kaikki olennainen sisältyy vierailuun. Hotellivieras voi nauttia huolella valitusta ruoka- ja juomatarjonnasta, aamiaisvaihtoehdoista sekä huone-elämyksistä täyden palvelun ravintolan, kuntosalin ja kokoustilojen sijaan.

”Scandicin 270 hotellia tarjoavat jo laajan valikoiman hotellimarkkinoiden keski- ja ylemmän tason segmenteille. Siksi Scandic Go on täydellinen lisä uuden ja hintatietoisemman kohderyhmän tavoittamiseen. Olen vakuuttunut, että tämä uusi tuotemerkki ja hanke vahvistavat kasvupotentiaaliamme entisestään, ja näen erinomaiset mahdollisuudet avata Scandic Go -hotelleja noin 50 kaupungissa markkinoillamme”, Mathiesen jatkaa.

Scandic Go tuo markkinoille kompaktimpia huoneita ja pienempiä hotelliauloja ja yleisiä tiloja kuin Scandicin muissa täyden palvelun hotelleissa. Nykyisten valikoitujen hotellien konvertoinnin lisäksi tuotemerkkiä on tarkoitus kasvattaa ensisijaisesti uusilla kiinteistöillä ja yrityskauppojen kautta. Scandic Go:n odotetaan kasvattavan Scandicin portfoliota 1 000–1 500 huoneella per vuosi.

Scandic Go -tuotemerkki esiteltiin ensimmäisen kerran vuonna 2020, mutta konseptin käyttöönotto viivästyi pandemian takia. Nyt yhtiössä valmistaudutaan kesän jälkeiseen avaukseen. Ensimmäinen Scandic Go -hotelli avautuu Tukholman keskustassa Upplandsgatanilla sijaitsevaan nykyiseen Scandic-hotelliin.

Scandic Hotels Oy tarjoaa hotellielämyksiä Suomessa yhteensä 62 hotellissa yli 20 eri paikkakunnalla. Scandic on Pohjoismaiden johtava hotelliyritys, jolla on toiminnassa tai kehitteillä lähes 280 hotellia ja noin 58 000 hotellihuonetta kuudessa maassa. Scandic Friends on Pohjoismaisen hotellialan suurin kanta-asiakasohjelma. Suomessa operoimme Scandic-hotellien lisäksi kansainvälisiä brändejä Hilton Hotels & Resort, Holiday Inn, Crowne Plaza ja Hotel Indigo.

Lähde: Scandic 27.4.2023

 

 

Maltalla soi jazz heinäkuussa

Jazzfestivaali on kansallinen ja kansainvälinen kohokohta Maltan festivaalien joukossa.

 

Malta sekä Maltan Kansallisperintö-, taide- ja paikallishallintoministeriö järjestävät 33. kerran Malta Jazz Festivalin.

Jazzfestivaali on kansallinen ja kansainvälinen kohokohta Maltan festivaalien joukossa. Festivaali tunnetaan synergian luomisesta sekä nousevien että nimekkäiden muusikoiden välille.

10. heinäkuuta 2023 festivaali alkaa Daniel Santin, William Smithin ja Dean Montanaron avajaiskonsertilla Embassy Hotelissa. Festivaaliviikko jatkuu iltakonserteilla Vallettan kaupunginteatterissa New York Blue Quintetin tahdissa, jonka tiedetään olevan yksi hard bop -perinteen tärkeimmistä edustajista ja jossa soittavat New Yorkin upeat muusikot Joe Magnarelli ja Jeb Patton.

-Festivaali on ainutlaatuinen Euroopassa ja on saavuttanut vankan maineen yhtenä harvinaisimmista kulttuuritapahtumista, joissa yhdistyvät sekä taiteellinen huippuosaaminen että suosio. Aikana, jolloin jazzfestivaalit vesittyvät ja poikkeavat jazzista, Maltan jazzfestival on säilyttänyt muuttumattoman taiteellisen eheyden ja houkutellut uusia yleisöjä, sanoo taiteellinen johtaja Sandro Zerafa.

Lavalla

Yksi tämän vuoden merkittävimmistä artisteista on 23-vuotias Grammy-voittaja Samara Joy, joka on voittanut sekä parhaan uuden artistin että parhaan vokaalijazz albumin palkinnot. Samara on nouseva tähti ja hänen esiintymisensä on erittäin odotettu. Samara esiintyy Ta' Liessessä 14. heinäkuuta.  ”Uuden äänen”, saksofonistin ja Blue Note -artistin Immanuel Wilkinsin odotetaan myös soittavan samana iltana.

Malta JazzFestivalilla esiintyvät myös Raynald Colom, jota pidetään yhtenä maailman arvostetuimmista trumpetisteistä, sekä Kurt Rosenwinkel kvartetti jonka kokoonpanossa Greg Hutchinson, Doug Weiss ja Nicola Andrio soittavat. Laurent Coq Trio ja johtavan miesjazzlaulajan Kurt Ellingin odotetaan myös palaavan festivaalille. Elling ja kitaristi Charlie Hunter yhtyeineen esittelevät funk- ja soul-projektinsa SUPERBLUE. Paikallinen jazzveteraani Paul Giordimaina trioineen osoittaa kunnioitusta Charles "City" Gattille, kun taas maltalainen saksofonisti Carlo Muscat kvartettineen esittää musiikkia hänen albumilta nimeltä Wool.

Kutsuva jazzyhteisö

Jamisessioista on tullut vuosittainen perinne, joka pidetään paikallisessa jazzbaarissa Offbeatissa. Nämä ilmaiset jamisessiot auttavat edistämään jazzyhteisöä. Festivaali antaa jazzin harrastajille ja tuleville muusikoille mahdollisuuden osallistua mestarikursseille ilmaiseksi ammattimaisten jazzmuusikoiden kanssa, jotka tarjoavat makupaloja jazztyyleistä ja -tekniikoista. Tänä vuonna festivaalilla kuullaan mestarikursseja mm. Immanuel Wilkinsiltä, Laurent Coqilta, Francesco Cinigliolta, Jep Pattonilta ja John Magnarellilta (Blue Note Collective).

Malta Jazz Festival järjestetään Vallettassa, Maltalla 10.-15. heinäkuuta. Lisätietoja: www.festivals.mt/mjf

Lähde: VisitMalta, Aviareps.com 23.5.2023

 

Festivaali tunnetaan synergian luomisesta sekä nousevien että nimekkäiden muusikoiden välille.

 

Nordic Choice Hotels on nyt Strawberry

Nimenmuutos Strawberryksi ei vaikuta hotellien tai hotelliketjujen nimiin.

 

Tänään 22.5.2023 lanseerataan Strawberry. Pohjoismaiden johtava hotellikonserni muuttaa nimeään ja asettuu matkailualan kapinalliseksi haastajaksi. Yrityksen vahvan kasvun sekä yhteiskunnalle sykkivän sydämen DNA säilyy, mutta sen tarjonta laajenee merkittävästi.

 

Nordic Choice Hotels on yli 25 vuoden ajan ollut hotellitoimija, jonka tavoitteena on haastaa perinteiset markkinat ja tarjota asiakkailleen uusia elämyksiä. Tänään yritys vaihtaa nimeään ja lanseeraa uuden yrityksen, Strawberryn.

- Emme ole enää vain hotelliyritys. Nykyään meillä on 120 ravintolaa, 20 kylpylää, kuntosalia, kokouspaikkoja ja areenoita. Tarjoamme elämyksiä kaikkialla Pohjoismaissa, ja siksi haluamme brändin ja nimen, joka edustaa koko portfoliotamme. Tavoitteenamme on edelleen olla paras hotellielämyksissä ja asiakaskokemuksissa, mutta uudella nimellä laajennamme niin vieraillemme kuin kanta-asiakasklubimme 2,4 miljoonalle jäsenelle tarjottavaa universumia, sanoo Strawberryn perustaja ja omistaja Petter Stordalen.

Nimenmuutos kertoo yrityksen pyrkimyksestä olla ylivoimainen elämyksissä Pohjoismaissa – lisätä ulkopuolisia yhteistyökumppaneita, hotelleja, ravintoloita ja paljon muuta. Uuden Strawberryn ydin on kanta-asiakasklubi. Jäsenillä ei ole vain pääsy Strawberryn omiin hotelleihin ja tuotteisiin, vaan myös yhteistyökumppaneiden tarjoamiin palveluihin ja tuotteisiin.

- Strawberryn sydän sykkii edelleen hotelleille, mutta kumppaniyhteistyöllä pystymme tarjoamaan nykyistä monipuolisemman valikoiman. Strawberryn jäsenet saavat muun muassa käyttää bonuspisteitään asuessaan Preferred Hotels -hotelleissa, joita löytyy 650 uniikkia helmeä ympäri maailmaa. Ja konserttijärjestäjä Live Nationin kautta heillä on yksinoikeus konsertteihin ja tapahtumiin kaikkialla Pohjoismaissa. Ja tämä on vasta alkua. Tänään tekemämme lanseeraus on ensimmäinen askel. Se ei ole valmis tuote, vaan se kehittyy ja kasvaa jatkuvasti. Yksi asia on kuitenkin varma, Strawberry ei ole koskaan valmis, Stordalen sanoo.

Vuodesta 2016 lähtien Strawberry on kokenut nopean kasvun Suomen markkinoilla. Ensi vuonna Helsinki-Vantaan lentoasemalle avataan uusi hotellikokonaisuus. Suomen hotellihistorian suurin hotelliprojekti, jossa 718 hotellihuonetta jakautuu täyden palvelun Clarion Hotellin sekä edullisemman Comfort-hotellin kesken.

- Tavoitteemme Suomelle ovat merkittävät. Olemme kasvaneet nopeasti, ja tämä on vasta alkua tulevalle. Tavoitteenamme on laajentua edelleen Helsingissä, mutta myös muualle Suomeen. Suomi on todennäköisesti se markkina, jolla näemme lähivuosina nopeinta kasvua, sanoo COO Finland Erika Ehrnrooth, Strawberryn Suomen maajohtaja.

Aktiivinen osallistuminen yhteiskunnan suurien haasteiden ratkaisuihin on jatkossakin tärkeä osa Strawberryn toimintaa. Yksi uusi uutinen on, että Strawberry tekee kumppanuuden Nobelin rauhankeskuksen kanssa.

- Nobelin rauhankeskus on tärkeä instituutio, joka edistää vuoropuhelua ja rauhaa ja heidän kumppaninamme haluamme tukea heidän työtään, koska tiedämme että vuoropuhelu edistää ymmärrystä, kunnioitusta ja suvaitsevaisuutta, sanoo Strawberryn toimitusjohtaja Torgeir Silseth.

Nimenmuutos Strawberryksi ei vaikuta hotellien tai hotelliketjujen nimiin.

Lähde: Nordic Choice Hotels/Strawberry 22.5.2023

Tallink Siljan Menu Nordic yhdistelee pohjoisia makuja

Menu Nordic on saatavilla Helsinki-Tukholma-reitin Silja Serenadella ja Silja Symphonylla sekä Tallinna-Tukholma-reitin Baltic Queenilla 17.5.-13.9.2023.

 

Tallink Silja on lanseerannut uuden viiden ruokalajin Menu Nordic -gourmet-menun. Menun hienostunut kokonaisuus yhdistelee pohjoisia makuja, sesongin raaka-aineita sekä makuja puutarhasta ja metsästä. Menu Nordic on saatavilla Helsinki-Tukholma-reitin Silja Serenadella ja Silja Symphonylla sekä Tallinna-Tukholma-reitin Baltic Queenilla 17.5.-13.9.2023.

Menun on luonut Silja Symphonyn keittiöpäällikkö Jonas Niklasson. Uusi Menu Nordic korostaa aitoja pohjoisia makuja, paikallisia sesonkituotteita ja leikittelee jännittävillä makuyhdistelmillä.

”Menu on saanut inspiraationsa kauden pohjoismaisista raaka-aineista, joita on saatavilla kevät- ja kesäkaudella puutarhoista ja metsistä. Näistä esimerkkeinä voikukka, nokkonen, karhunlaukka, raparperi, parsa ja mansikat. Esimerkiksi turska-annoksen kastike on maustettu voikukkasiirapilla. Voikukkaa pidetään yleisesti rikkaruhona, mutta ruokaan se tuo erinomaista makua ja sopii fantastisesti turska-annokseen”, kommentoi Jonas Niklasson.

”Uusi Menu Nordic tuo esiin muistoja lapsuudestani sekä ruotsalaista ruokaperintöä. Menussa on esimerkiksi vasikanpaistia, jonka resepti mukailee isoäitini tapaa valmistaa vasikkaa sunnuntaisin. Haluan kiittää koko keittiötiimiämme. Olen todella tyytyväinen uuteen Menu Nordiciin ja toivon, että myös asiakkaamme pitävät siitä”, Niklasson sanoo.

Viiden ruokalajin Menu Nordic on saatavilla Silja Serenaden ja Silja Symphonyn fine dine -ravintola Bon Vivantissa sekä Baltic Queenin Gourmet-ravintolassa. Menusta on saatavilla myös vegaaninen versio Menu Nordic Vegan. Menua voi täydentää laivojen ammattitaitoisten sommelierien valitsemalla viinipaketilla. Viiden ruokalajin menun hinta on 85 euroa ilman juomia, ja vegaanisen menun hinta 75 euroa. Viinipaketin hinta on 50 euroa, ja alkoholittoman viini- ja mocktailpaketin hinta on 35 euroa.

Menu Nordic uudistetaan kolme kertaa vuodessa. Uusi Menu Nordic on saatavilla 17.5.-13.9.2023.

MENU NORDIC

·    Tartar ruotsalaisesta naudanlihasta, fenkoliemulsio, marinoitua fenkolia, kurkkua, sinapinsiemeniä, viiriäisenmuna ja muikunmätiä

·    Hiillostettua ja suolattua nieriää, kukkakaalipyree, kahvilla maustettu sinappivinaigrette, salaatti uusista perunoista ja uppolaistetusta sipulista

·    Höyrytetty turskafilee ja paistettu kampasimpukka, voikukalla maustettu valkoviinikastike, nokkospesto, tomaatti, voikukkakaprikset ja uudet perunat

·    Uunipaistettua vasikkaa omenasiiderikermakastikkeella, savustettua porsaan kylkeä, paistetut perunat ja kevyesti marinoitua kurkkua

·    Raparperikiisseli mansikkajogurttijäätelöllä, haudutettua raparperia ja vaniljamarenki

MENU NORDIC VEGAN

·    Vihannescocktail paistetulla ja marinoidulla tofulla, avokadolla, parsalla ja kahvilla maustettua sinappivinaigretteä

·    Peruna-tryffelikrokettia paahdetun vihreän parsan kera, kukkakaalipyreetä, hasselpähkinää ja kylmäpuristettua rapsiöljyä

·    Terriini parsalla, kukkakaalilla, kikherneillä ja keltajuurella, liemi paahdetuista vihanneksista ja valkosipulista, auringonkukansiemeniä ja paistettua sipulia

·    Suolapaistettua suippokaalia glaseerattuna karhunlaukkapestolla, mungpapuragu perunoilla ja pinaatilla, kermainen kantarellikastike

·    Raparperikiisseli mansikkajogurttijäätelöllä, haudutettua raparperia ja vaniljiamarenki

Lähde: Tallink Silja 22.5.2023