Phuket tarjoaa monipuolisia ruokaelämyksiä

Thaimaan Phuket tarjoaa kauniiden maisemien lisäksi matkailijalle monipuolisia ruokaelämyksiä aina katukeittiöstä Michelin-ravintolaan.


 

Katuruoka on kiistämättä thaimaalaisen kulttuurin kulmakiviä. Thaimaalaisella katuruoalla on monia tyylisuuntauksia ja se muuttaa muotoaan mitä enemmän kilometrejä ottaa alleen. 

Phuket on yksi Thaimaan tunnetuimmista ruokakaupungeista ja se tarjoaa turisteille loputtomasti kulinaristisia mahdollisuuksia. Varhaisesta aamusta iltamyöhään Phuketin kaduilla näkyy kauppiaita tuunatuissa ruokakärryissään, valmistamassa erikoisuuksiaan aina nuudeleista jäätelöihin. Erinäköiset ja kokoiset luovuuden huipentamat ruokakärryt ovat jo itsessään tärkeä osa viehätystä. Katuruoan edullinen hinta on varmasti yksi tärkeä syy sen suurelle suosiolle – mahan voi saada täyteen vain puolellatoista eurolla (60 Thai Baht). 

Katuruoan kova suosio näkyy ja tuntuu

Runsaan katuruokakulttuurin myötä Thaimaassa järjestetään vuosittaisia ruokafestivaaleja.  Tunnettu kasviruokafestivaali Tesakan Kin Je on toiminut suunnannäyttäjänä kasvispainotteisessa ruokakulttuurissa ja sen sopeuttamisesta thaimaalaiseen keittiöön. Lisäksi useat perinteiset yömarketit tarjoavat aivan hulppean valikoiman paikallisia herkkuja, josta löydät mitä erikoisempia herkkuja.

Etelä-Thaimaalainen keittiö on saanut vahvasti vaikutteita naapurimaistaan, erityisesti Malesiasta ja Indonesiasta. Phuketin paikallista ruokaa kutsutaan nimellä ”Baba Peranakan Food”, mikä tarkoittaaa monien kultuurien yhdistelmää: kiinalaisen, malesialaisen ja thaimaalaisen. 

Perinteistä laatutietoisuuteen

Kauniiden rantojen lisäksi, Phuketin ruoka erottuu takuulla edukseen. Ruokadiggarit pääsevät tutustumaan eteläisen Thaimaan ruokakulttuuriin, joka rakentuu tuoreiden merenelävien, vahvojen mausteiden ja paikallisten vihannesten ympärille. Lähivuosien aikana katuruoka on nostattanut tietään pienistä kotitekoisista ruokakärryistä myös Michelin-tähden keittiöihin – Tällä hetkellä alueelta löytyy peräti 47 Michelin Guide -mainittua ravintolaa.

Thaimaan yksi tunnetuimmista katuruokaa valmistavista kokeista Supinya ‘Jay Fai’ Junsuta on rapuomeletin valmistuksen mestari sekä kahden tähden Michelin-kokki. Hänen jälkeensä myös monet muut katuruokayrittäjät ovat saaneet tunnustusta.

Teksti: Toptaste 15.9.2021

 




 

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Beirut-elokuva avaa Libanonin lähihistoriaa

Kuva
Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa 1980-luvulla. Kuva: Netflix   MTVSUV esitti sunnuntai-iltana 14.4.2024 mielenkiintoisen draamaelokuvan Beirut joka sijoittuu Libanonin pääkaupunkiin 1980-luvulla. Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa. Arkipäivää olivat usein toistuvat sähkökatkot, autopommien räjähdykset ja kaduilta kuuluva konetuliaseiden papatus, jonka keskellä suurkaupungin asukkaat yrittivät elää mahdollisimman normaalisti. Poliittinen ja sotilaallinen tilanne Libanonissa oli kuitenkin niin monimutkainen, että sen selittäminen kahden tunnin elokuvassa on haastavaa.   Beirut oli suomalaistenkin suosima kaunis ja vauras etelän matkakohde ennen 1975 alkanutta Libanonin sisällissotaa. Rikki ammuttuja hotellirakennuksia ja muita merkkejä menneestä loistosta oli vielä nähtävissä, kun vietin Beirutissa muutaman päivän työasioissa 1988, jolloin kaupunki oli
Lue lisää

Tiepolo and the Nazis: unexpected story behind one painting

Kuva
Domenico Tiepolo. Trojan Horse series in three parts at the Tiepolo: Venice in the North exhibition at the Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Helsinki, Finland. Autumn 2020 – Winter 2021. Photo (C) Hannu Pakarinen. Credit: Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Finland. With kind permission of the Sinebrychoff Art Museum. By Inna Rogatchi (C)    With special thanks to inspired and inspiring colleagues: director of Amos Rex Museum, Dr Kai Kartio, director of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Kirsi Eskelinen, chief curator of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Ira Westergard, researcher at the University of Helsinki Kersti Tainio.   From Unremarkable Acquisition To Major Re-discovery This year, the end of April 2021, marks the 25th anniversary of a very special art acquisition which resulted in one of the most stunning re-discoveries in the present day art history. In April 1996, an i
Lue lisää

Tiepolo in Helsinki - The Exhibition of Discoveries

Kuva
By Inna Rogatchi © It might seem as an artificial question: what new and original can bring an exhibition of super-classic artist whose works are extremely well-known and who belong to the Pantheon of those who are the pillars of civilization? As it happened, life can still bring nice surprises, even under the siege of covid-19 pandemic, and some museums and the people who are working there are able to produce remarkable exhibitions, containing not one, or two, but several gems in it. Tiepolo: Venice in the North at Sinebrychoff Art Museum in Helsinki is the exhibition of that category.     Tiepolo: Venice in the North exhibition. Sinebrychoff Art Museum/Finnish National Gallery. © Photo: Hannu Pakarinen.   Tiepolo in the North   This exquisitely designed and presented exhibition ( 17.09.2020 - 10.01.2021 )   has another meaningful mark: it is the first monographic exhibition of Tiepolo in Finland.   The elegant culture event als
Lue lisää