Tallinnan Peppersack tarjoaa herkullisia grilliruokia

Peppersack sijaitsee vanhassa rakennuksessa Tallinnan Vanhankaupungin sydämessä.


 

Ravintola Peppersack sijaitsee vanhassa rakennuksessa Tallinnan Vanhankaupungin sydämessä, tarjoten herkullisia grilliruokia.

 

Millainen ravintola on?

Peppersackin ovet avautuvat vieraille jo aikaisin aamulla, jolloin tarjolla on uunissa leivottuja leivonnaisia ja herkullista aamiaista Peppersack Caféssa. Lounaasta eteenpäin tarjolla on perinteistä ja suomalaiseen makuun rehellistä ruokaa.

Ravintola Peppersack sijaitsee vanhassa rakennuksessa Tallinnan Vanhankaupungin sydämessä, Raatihuoneentorin läheisyydessä. Rakennuksella on mielenkiintoinen historia, sillä vanhin säilynyt kirjoitus kahdesta kiinteistön rakennuksesta on vuodelta 1370. Vasemmalla oleva kivitalo (stenhus) kuului kauppias Tidemanus Crowelille. Puutalo oikealla, jonka Tidemanus Crowel myi kaupunginvaltuutetulle Johan Duderstadtille, on asiakirjoissa toistuvasti kutsuttu hedelmätarhaksi. Haluatko tietää enemmän historiasta? Tervetuloa paikanpäälle tutustumaan!

 

Mikä on oma suosituksenne ruokalistalta?

Suosituksemme listalta on rapea porsaanpotka, hapankaalia ja uunissa paistettuja perunoita sinappikastikkeella. Lihaa kypsennetään kahdeksan tuntia uunissa matalalla lämpötilalla, jolloin siitä tulee rapeaa ulkopuolelta ja pehmeää sisältä.

 

Millainen tyyppi johtaa keittiötänne? Mikä on ravintolanne keittiö- ja juomafilosofia?

Kokkimme Albert Korthagin on työskennellyt ravintolassa lähes kolme vuotta. Koko keittiötiimi tekee töitä sen eteen, että voimme yllättää asiakkaat aina positiivisesti. Keittiöfilosofiamme on valmistaa herkullisia annoksia tuoreista raaka-aineista.

Viinit valkoidaan tarkoin ja tarjoilijat osaavat aina suositella eri viinejä jokaiseen annokseen. Viinivalikoimamme on laaja ja sieltä löytyy varmasti jokaiselle jotakin! Peppersackissa kannattaa maistaa myös talon olutta, joka on valmistettu historiallisten reseptien mukaan. 

 

Mikä on keittiömestarinne motto?

Peppersackissa emme koskaan tingi laadusta!

 

Rakennuksella on mielenkiintoinen historia, sillä vanhin säilynyt kirjoitus kahdesta kiinteistön rakennuksesta on vuodelta 1370.


Suosituksemme listalta on rapea porsaanpotka, hapankaalia ja uunissa paistettuja perunoita sinappikastikkeella.




 

. . .

www.peppersack.ee

 

Vana turg 6, 10140 Tallinna, Viro

Lähde: Toptaste Oy 7.2.2024

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Beirut-elokuva avaa Libanonin lähihistoriaa

Kuva
Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa 1980-luvulla. Kuva: Netflix   MTVSUV esitti sunnuntai-iltana 14.4.2024 mielenkiintoisen draamaelokuvan Beirut joka sijoittuu Libanonin pääkaupunkiin 1980-luvulla. Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa. Arkipäivää olivat usein toistuvat sähkökatkot, autopommien räjähdykset ja kaduilta kuuluva konetuliaseiden papatus, jonka keskellä suurkaupungin asukkaat yrittivät elää mahdollisimman normaalisti. Poliittinen ja sotilaallinen tilanne Libanonissa oli kuitenkin niin monimutkainen, että sen selittäminen kahden tunnin elokuvassa on haastavaa.   Beirut oli suomalaistenkin suosima kaunis ja vauras etelän matkakohde ennen 1975 alkanutta Libanonin sisällissotaa. Rikki ammuttuja hotellirakennuksia ja muita merkkejä menneestä loistosta oli vielä nähtävissä, kun vietin Beirutissa muutaman päivän työasioissa 1988, jolloin kaupunki oli
Lue lisää

Tiepolo and the Nazis: unexpected story behind one painting

Kuva
Domenico Tiepolo. Trojan Horse series in three parts at the Tiepolo: Venice in the North exhibition at the Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Helsinki, Finland. Autumn 2020 – Winter 2021. Photo (C) Hannu Pakarinen. Credit: Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Finland. With kind permission of the Sinebrychoff Art Museum. By Inna Rogatchi (C)    With special thanks to inspired and inspiring colleagues: director of Amos Rex Museum, Dr Kai Kartio, director of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Kirsi Eskelinen, chief curator of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Ira Westergard, researcher at the University of Helsinki Kersti Tainio.   From Unremarkable Acquisition To Major Re-discovery This year, the end of April 2021, marks the 25th anniversary of a very special art acquisition which resulted in one of the most stunning re-discoveries in the present day art history. In April 1996, an i
Lue lisää

Tiepolo in Helsinki - The Exhibition of Discoveries

Kuva
By Inna Rogatchi © It might seem as an artificial question: what new and original can bring an exhibition of super-classic artist whose works are extremely well-known and who belong to the Pantheon of those who are the pillars of civilization? As it happened, life can still bring nice surprises, even under the siege of covid-19 pandemic, and some museums and the people who are working there are able to produce remarkable exhibitions, containing not one, or two, but several gems in it. Tiepolo: Venice in the North at Sinebrychoff Art Museum in Helsinki is the exhibition of that category.     Tiepolo: Venice in the North exhibition. Sinebrychoff Art Museum/Finnish National Gallery. © Photo: Hannu Pakarinen.   Tiepolo in the North   This exquisitely designed and presented exhibition ( 17.09.2020 - 10.01.2021 )   has another meaningful mark: it is the first monographic exhibition of Tiepolo in Finland.   The elegant culture event als
Lue lisää