Alabama pursuaa grilliherkkuja ja olutta

Alabama on luonut selkeän "BBQ-reitin", jonka varrella on yli 100 ravintolaa.

 

Grillaukseen ihastuneen kannattaa ehdottomasti poiketa Alabamassa Yhdysvaltojen road tripillään. Alabamalaista ruokakulttuuria luonnehtii niin kutsuttu "soul food" - ruoka, jota usein grillataan monen tunnin ajan.

 

Täällä voit esimerkiksi käydä 100:ssa suositellussa ravintolassa BBQ-reitin varrella, syödä laadukasta grilliruokaa paikallisilla huoltoasemilla, maistella paikallisia oluita pienpanimo-reitillä ja vierailla paikallisilla viinitiloilla. Myös maailman arvokkaimman grillauskilpailun, World Championship Barbecue Cooking Contestin, viisinkertainen voittaja toimii Alabamassa.

 

Alabama on luonut selkeän "BBQ-reitin", jonka varrella on yli 100 ravintolaa. Reitiltä löytyy ravintoloita salaisine marinadeineen ja kastikkeineen, parhaat mac and cheese -paikat sekä paikallisia huoltoasemia, joilla voit nauttia nopean ja maistuvan aterian.

 

Kaikki 100 ravintolaa löytyvät täältä https://alabama.travel/experience-alabama/food-and-drink/100-dishes

 

Huoltoasemia ja laadukasta grilliruokaa
Huoltoasemista monen mieleen tulee lähinnä pikaruoka ja esivalmistetut ruoat. Näin ei välttämättä kuitenkaan ole Alabamassa. Viiden tunnin ajomatkalla Pell Citystä Foleyhin rannikolla ohitat peräti viisi huoltoasemaa, jotka tarjoavat perinteistä, maistuvaa grilliruokaa.

 

Butts To Go, joka sijaitsee Texaco-huoltoasemalla Pell Cityssä, tarjoilee hitaasti hickory-savustuspaloilla grillattua porsaanlihaa, naudanrintaa ja kanaa. Voit myös soittaa paikkaan ja ennakkotilata "juopunutta kanaa", jossa kanaa paistetaan kaljatölkin yllä kolmen tunnin ajan.

 

Sieltä voit jatkaa matkaa BBQ 65:hen Greenvillen Shell-huoltoasemalla; se tunnetaan erityisesti mac and cheese -annoksistaan.

 

Muutaman tunnin ajomatkan päässä etelän Fairhopessa on Soul Ful Deli Depot. Sen ruokalista vaihtuu päivittäin, mutta kun saatavilla on kahtatoista erimakuista kanansiipeä, jokaisen mieltymyksiin löytyy varmasti jotain.

 

Foleyssä on toinenkin huoltoasema, joka löytyy helposti julkisivun edessä olevan suuren muovisen porsaan ansiosta. Paikan nyhtöpossua paistetaan 12 tunnin ajan.

 

Grillauksen maailmanmestarit
Decaturissa sijaitseva Big Bob Gibson Bar-B-Q keksi vuonna 1925 alkuperäisen Alabama White Sauce -kastikkeen, joka tehdään majoneesista, omenaviinietikasta, sitruunamehusta ja Worcestershire-kastikkeesta. Nykyään Bobin jälkeläiset pyörittävät paikkaa - ja ovat voittaneet viisi titteliä grillauksen maailmanmestaruuskisoissa eli World Championship Barbecue Cooking Contestissa. Se tunnetaan myös grillauksen Super Bowlina.

 

Pienpanimoita ja viinitiloja
Jos nämä mainiot ruoat herättävät myös janosi, Alabamassa on pienpanimoille opastava reitti. Craft Beer Trail -reitillä on kahdeksan erilaista pienpanimoa, joista saat helposti yleiskuvan apista nimeltä North Alabama Craft Beer Trail. Alabamassa on yhteensä 30 panimoa, joten tarjolla on paljon mahdollisuuksia maistella erilaisia oluita ja oppia niistä.

 

Kokeile esimerkiksi Peanut Butter Porteria ja Truck Stop Honey Brown Alea Gadsdenissa sijaitsevassa Back Forty Beer Companyssä tai maistele neljää erilaista olutta Bowler Hat Brewing Companyssä Huntsvillessä. Huntsvillestä löydät myös Straight to Alen, joka on valmistanut Monkeynaut IPA -olutta kunnianosoituksena kaupungin U.S. Space and Rocket Center -keskukselle.

 

Jos viini on lähempänä sydäntäsi, North Alabama Wine Trailin varrella on kuusi erilaista viinitilaa, joilla voit vierailla. Yksi niistä on White Oak Vineyards, joka valmistaa kuohuviiniä ja hedelmäviinejä esimerkiksi mansikoista, mustikoista, viinimarjoista ja persikoista. 

 

Osta syötävä matkamuisto kotiin vietäväksi
Jos haluat ostaa syötävän matkamuiston kotiin vietäväksi, kokeile SAW:n (lyhenne Sorry Ass Wilssonista) viinietikkapohjaista kastiketta. Kastiketta tarjoillaan useissa Birminghamin ravintoloissa, ja sitä voi myös ostaa myymälöistä.

 

Teksti: Alabama Travel / related.dk 6.7.2022

 

Lisätietoa löytyy osoitteesta www.alabama.travel

 

 

 

Butts To Go, joka sijaitsee Texaco-huoltoasemalla Pell Cityssä, tarjoilee hitaasti hickory-savustuspaloilla grillattua porsaanlihaa, naudanrintaa ja kanaa. Voit myös soittaa paikkaan ja ennakkotilata "juopunutta kanaa", jossa kanaa paistetaan kaljatölkin yllä kolmen tunnin ajan.

Decaturissa sijaitseva Big Bob Gibson Bar-B-Q keksi vuonna 1925 alkuperäisen Alabama White Sauce -kastikkeen, joka tehdään majoneesista, omenaviinietikasta, sitruunamehusta ja Worcestershire-kastikkeesta.

Alabamassa on yhteensä 30 panimoa, joten tarjolla on paljon mahdollisuuksia maistella erilaisia oluita ja oppia niistä. Kuva: Brit Huckabay


Alabamassa on yhteensä 30 panimoa, joten tarjolla on paljon mahdollisuuksia maistella erilaisia oluita ja oppia niistä. Kuva: Chris Granger


 

 


Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Beirut-elokuva avaa Libanonin lähihistoriaa

Kuva
Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa 1980-luvulla. Kuva: Netflix   MTVSUV esitti sunnuntai-iltana 14.4.2024 mielenkiintoisen draamaelokuvan Beirut joka sijoittuu Libanonin pääkaupunkiin 1980-luvulla. Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa. Arkipäivää olivat usein toistuvat sähkökatkot, autopommien räjähdykset ja kaduilta kuuluva konetuliaseiden papatus, jonka keskellä suurkaupungin asukkaat yrittivät elää mahdollisimman normaalisti. Poliittinen ja sotilaallinen tilanne Libanonissa oli kuitenkin niin monimutkainen, että sen selittäminen kahden tunnin elokuvassa on haastavaa.   Beirut oli suomalaistenkin suosima kaunis ja vauras etelän matkakohde ennen 1975 alkanutta Libanonin sisällissotaa. Rikki ammuttuja hotellirakennuksia ja muita merkkejä menneestä loistosta oli vielä nähtävissä, kun vietin Beirutissa muutaman päivän työasioissa 1988, jolloin kaupunki oli
Lue lisää

Tiepolo and the Nazis: unexpected story behind one painting

Kuva
Domenico Tiepolo. Trojan Horse series in three parts at the Tiepolo: Venice in the North exhibition at the Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Helsinki, Finland. Autumn 2020 – Winter 2021. Photo (C) Hannu Pakarinen. Credit: Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Finland. With kind permission of the Sinebrychoff Art Museum. By Inna Rogatchi (C)    With special thanks to inspired and inspiring colleagues: director of Amos Rex Museum, Dr Kai Kartio, director of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Kirsi Eskelinen, chief curator of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Ira Westergard, researcher at the University of Helsinki Kersti Tainio.   From Unremarkable Acquisition To Major Re-discovery This year, the end of April 2021, marks the 25th anniversary of a very special art acquisition which resulted in one of the most stunning re-discoveries in the present day art history. In April 1996, an i
Lue lisää

Tiepolo in Helsinki - The Exhibition of Discoveries

Kuva
By Inna Rogatchi © It might seem as an artificial question: what new and original can bring an exhibition of super-classic artist whose works are extremely well-known and who belong to the Pantheon of those who are the pillars of civilization? As it happened, life can still bring nice surprises, even under the siege of covid-19 pandemic, and some museums and the people who are working there are able to produce remarkable exhibitions, containing not one, or two, but several gems in it. Tiepolo: Venice in the North at Sinebrychoff Art Museum in Helsinki is the exhibition of that category.     Tiepolo: Venice in the North exhibition. Sinebrychoff Art Museum/Finnish National Gallery. © Photo: Hannu Pakarinen.   Tiepolo in the North   This exquisitely designed and presented exhibition ( 17.09.2020 - 10.01.2021 )   has another meaningful mark: it is the first monographic exhibition of Tiepolo in Finland.   The elegant culture event als
Lue lisää