Härmän Kylpylän ravintolakehittäjäksi Timo Mäkinen

 

Timo Mäkinen


 

Koko maakunnan yhteiseksi hyvinvointikeitaaksi tähtäävä Härmän Kylpylä palkkasi ravintolatoimen kehitysjohtajan.

Mäkinen on toiminut aiemmin keittiömestarina Härmän Kylpylällä sekä lounas- ja catering-yrittäjänä. Ravintolatoimen kehitysjohtajan tehtävään hän siirtyy tuotekehityspäällikön tehtävistä Domretorilta.

Kehitysjohtajan työnsä Mäkinen aikoo aloittaa jalat maassa. Lähtöasetelma on hyvä.

- Mehän olemme tässä sadan kilometrin säteellä ykköstanssipaikka. Kyllä tässä töitä on, se on ihan satavarma. Mutta brändi on hyvä, Mäkinen sanoo.

Mäkisen toiveena on, että Härmän Kylpylästä muodostuisi koko maakunnan yhteinen olohuone. Idealistalla on monenlaisia tapahtumia.

- Pidän valtavasti Pärnun grillifestivaaleista ja sellaisia haaveilen myös tänne meille. Grillausta, lähipanimoiden tuotteita, käsityöläis- ja ruokakojuja, Mäkinen kuvailee.

Yksi on jo varmaa. Ensi kesänä terassilla grillataan.

Härmän Kylpylään ravintolatoimen kehitysjohtajaksi nimetty Timo Mäkinen on täynnä virtaa ja ideoita. Ensi kesänä terassilla grillataan. Keittiölle ja saliin hän haluaa palauttaa vanhanajan tekemisen meininkiä.

- Tavoitteena on, että me henkilökuntana puhallamme yhteen hiileen niin että kun asiakas tulee tänne, hän tuntee vain leijuvansa läpi täällä hyvän ruoan ja palveluiden äärellä, Mäkinen sanoo.

Ravintola-alan työntekijöiden riittävyys huolettaa

Ravintola-ala kärsii tällä hetkellä paitsi työvoima- myös opiskelijapulasta. Se on yksi asia, johon Härmän Kylpylässä ravintolatoimen kehitysjohtajana aloittanut Timo Mäkinen haluaa olla vaikuttamassa.

Mäkistä huolettaa oppilaitosten nykysuuntaus, jossa suuri osa opetuksesta tapahtuu verkko-opintoina sekä työpaikoilla.

- Se on ongelmallista sen vuoksi, että harvoinhan meiltä ravintolatyöntekijöiltä löytyy opettajan ammattitaitoa. Mutta parhaamme teemme ja mielellämme tarjoamme harjoittelupaikkoja, Mäkinen sanoo.

Mäkinen toivoo kuitenkin, että oppilaitoksissa lisättäisiin ammattilaisten toteuttamaa lähiopetusta.

Härmän Kylpylä kertoi asiast tiedotteessaan 7.10.2022.

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Beirut-elokuva avaa Libanonin lähihistoriaa

Kuva
Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa 1980-luvulla. Kuva: Netflix   MTVSUV esitti sunnuntai-iltana 14.4.2024 mielenkiintoisen draamaelokuvan Beirut joka sijoittuu Libanonin pääkaupunkiin 1980-luvulla. Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa. Arkipäivää olivat usein toistuvat sähkökatkot, autopommien räjähdykset ja kaduilta kuuluva konetuliaseiden papatus, jonka keskellä suurkaupungin asukkaat yrittivät elää mahdollisimman normaalisti. Poliittinen ja sotilaallinen tilanne Libanonissa oli kuitenkin niin monimutkainen, että sen selittäminen kahden tunnin elokuvassa on haastavaa.   Beirut oli suomalaistenkin suosima kaunis ja vauras etelän matkakohde ennen 1975 alkanutta Libanonin sisällissotaa. Rikki ammuttuja hotellirakennuksia ja muita merkkejä menneestä loistosta oli vielä nähtävissä, kun vietin Beirutissa muutaman päivän työasioissa 1988, jolloin kaupunki oli
Lue lisää

Tiepolo and the Nazis: unexpected story behind one painting

Kuva
Domenico Tiepolo. Trojan Horse series in three parts at the Tiepolo: Venice in the North exhibition at the Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Helsinki, Finland. Autumn 2020 – Winter 2021. Photo (C) Hannu Pakarinen. Credit: Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Finland. With kind permission of the Sinebrychoff Art Museum. By Inna Rogatchi (C)    With special thanks to inspired and inspiring colleagues: director of Amos Rex Museum, Dr Kai Kartio, director of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Kirsi Eskelinen, chief curator of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Ira Westergard, researcher at the University of Helsinki Kersti Tainio.   From Unremarkable Acquisition To Major Re-discovery This year, the end of April 2021, marks the 25th anniversary of a very special art acquisition which resulted in one of the most stunning re-discoveries in the present day art history. In April 1996, an i
Lue lisää

Tiepolo in Helsinki - The Exhibition of Discoveries

Kuva
By Inna Rogatchi © It might seem as an artificial question: what new and original can bring an exhibition of super-classic artist whose works are extremely well-known and who belong to the Pantheon of those who are the pillars of civilization? As it happened, life can still bring nice surprises, even under the siege of covid-19 pandemic, and some museums and the people who are working there are able to produce remarkable exhibitions, containing not one, or two, but several gems in it. Tiepolo: Venice in the North at Sinebrychoff Art Museum in Helsinki is the exhibition of that category.     Tiepolo: Venice in the North exhibition. Sinebrychoff Art Museum/Finnish National Gallery. © Photo: Hannu Pakarinen.   Tiepolo in the North   This exquisitely designed and presented exhibition ( 17.09.2020 - 10.01.2021 )   has another meaningful mark: it is the first monographic exhibition of Tiepolo in Finland.   The elegant culture event als
Lue lisää