Goodwin-pihviravintola Helsingin Etelärannassa jo 10 vuotta

Helsingin Etelärannassa sijaitsevan Goodwin Steak House -ravintolan listalla ei ole vain yksi tai kaksi pihviannosta – niitä on luettelokaupalla.


 

Perinteinen amerikkalainen Goodwin Steak House on Suomen ainoa ravintola, joka saa tarjoilla kobe-lihaa. 

Tämähän on kuin suoraan pihvistä pitävän toiveunesta. Helsingin Etelärannassa sijaitsevan Goodwin Steak House -ravintolan listalla ei ole vain yksi tai kaksi pihviannosta – niitä on luettelokaupalla.

On marmoroitunutta New York -pihviä, rib eyed -pihviä, on filee mignonia ja petite tender -pihviä. Listalta löytyy myös chateaubriand-pihviä sekä marmoroitunutta porterhouse-pihviä. Eikä pidä unohtaa monen asiakkaan ykkössuosikkeja eli raakakypsytettyjä dry aged -annoksia.

Ei siis ihme, että ravintolan henkilökuntaan kuuluva Janar Laas kuvaa Goodwiniä perinteiseksi aidoksi amerikkalaiseksi pihviravintolaksi.

Goodwinin herkullisia, mehukkaita pihvejä saa erikokoisina ja ravintola suosittelee neljää eri kypsyysastetta.

Goodwin jo 10 vuotta

Helsingissä aivan kauppatorin tuntumassa sijaitseva Goodwin-ravintola on palvellut asiakkaitaan jo 10 vuotta.

Kymmenvuotistaivalta juhlitaan iloisina siitä, että ravintolassa käy paljon paikallisia vakioasiakkaita. Vakioasiakkaiden mielestä Goodwinin pihvien ja pihvivalikoiman voittanutta ei löydy. 

Palautetta saadaan Laasin mukaan myös ystävällisestä ilmapiiristä ja palvelusta.

– Emme ole mikään fancy fine dining -paikka. Me haluamme asiakkaiden viihtyvän. Varmistamme kaikin tavoin, että ruoka on laadukasta, Laas sanoo. 

Liharuokien valmistuksessa käytetään Josper-puuhiiliuunia.

Ruokalistan ainutlaatuinen tähti 

Helsingin Goodwin on ainoa ravintola Suomessa, jolla on lupa tarjoilla erikoismenetelmällä kasvatettua japanilaisen kobe-härän lihaa. Kobe-lihaa myyvällä kaupalla tai ravintolalla täytyy olla Japanin Kobe-yhdistyksen myöntämä sertifikaatti.

–  Muutamalla kaupalla lisenssi on, mutta Goodwin on ainoa sertifikaatin saanut ravintola, Laas kertoo.

Kobe-annokset tarjoillaan kuumalla kivellä, joten asiakas saa itse päättää, kuinka kypsänä hän haluaa nauttia annoksensa.

Goodwinin listalta löytyy myös kobe-lihasta valmistettu gourmet hampurilainen.

Lista on koko Goodwinin historian ajan pysynyt perustaltaan samana. Ravintola luottaa laadukkaiden pihvien vetovoimaan. Listalle on tuotu otettu vain harkitusti.

Vastikään alkuruokavalikoimaan tuli tataki-annos kobe-lihasta. Se koostuu ohuista häränlihasiivuista.

Maukkaan ruoan lisäksi Goodwin tarkoittaa hyvää juomaa.

– Tarjoamme pihviemme seuraksi niille parhaiten sopivia viinejä, Laas sanoo.

Ravintolan sijainnin puolesta voisi olettaa Goodwinin nousseen ennen kaikkea turistien suosioon. Laas kuitenkin korostaa, että suuri osa asiakkaista on lähistön asukkaita.

Helsingin lisäksi Goodwin-ravintola löytyy Tallinnasta. Tallinnan Goodwin perustettiin vuonna 2009. 

 

www.steak.fi

 

Eteläranta 14, 00130 Helsinki 

Viru 22, 10140 Tallinna

Teksti: Tiina Örn

 

Toptaste Oy 31.3.2023

 

Liharuokien valmistuksessa käytetään Josper-puuhiiliuunia.


Helsingin Goodwin on ainoa ravintola Suomessa, jolla on lupa tarjoilla erikoismenetelmällä kasvatettua japanilaisen kobe-härän lihaa.


 


Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Beirut-elokuva avaa Libanonin lähihistoriaa

Kuva
Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa 1980-luvulla. Kuva: Netflix   MTVSUV esitti sunnuntai-iltana 14.4.2024 mielenkiintoisen draamaelokuvan Beirut joka sijoittuu Libanonin pääkaupunkiin 1980-luvulla. Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa. Arkipäivää olivat usein toistuvat sähkökatkot, autopommien räjähdykset ja kaduilta kuuluva konetuliaseiden papatus, jonka keskellä suurkaupungin asukkaat yrittivät elää mahdollisimman normaalisti. Poliittinen ja sotilaallinen tilanne Libanonissa oli kuitenkin niin monimutkainen, että sen selittäminen kahden tunnin elokuvassa on haastavaa.   Beirut oli suomalaistenkin suosima kaunis ja vauras etelän matkakohde ennen 1975 alkanutta Libanonin sisällissotaa. Rikki ammuttuja hotellirakennuksia ja muita merkkejä menneestä loistosta oli vielä nähtävissä, kun vietin Beirutissa muutaman päivän työasioissa 1988, jolloin kaupunki oli
Lue lisää

Tiepolo and the Nazis: unexpected story behind one painting

Kuva
Domenico Tiepolo. Trojan Horse series in three parts at the Tiepolo: Venice in the North exhibition at the Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Helsinki, Finland. Autumn 2020 – Winter 2021. Photo (C) Hannu Pakarinen. Credit: Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Finland. With kind permission of the Sinebrychoff Art Museum. By Inna Rogatchi (C)    With special thanks to inspired and inspiring colleagues: director of Amos Rex Museum, Dr Kai Kartio, director of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Kirsi Eskelinen, chief curator of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Ira Westergard, researcher at the University of Helsinki Kersti Tainio.   From Unremarkable Acquisition To Major Re-discovery This year, the end of April 2021, marks the 25th anniversary of a very special art acquisition which resulted in one of the most stunning re-discoveries in the present day art history. In April 1996, an i
Lue lisää

Tiepolo in Helsinki - The Exhibition of Discoveries

Kuva
By Inna Rogatchi © It might seem as an artificial question: what new and original can bring an exhibition of super-classic artist whose works are extremely well-known and who belong to the Pantheon of those who are the pillars of civilization? As it happened, life can still bring nice surprises, even under the siege of covid-19 pandemic, and some museums and the people who are working there are able to produce remarkable exhibitions, containing not one, or two, but several gems in it. Tiepolo: Venice in the North at Sinebrychoff Art Museum in Helsinki is the exhibition of that category.     Tiepolo: Venice in the North exhibition. Sinebrychoff Art Museum/Finnish National Gallery. © Photo: Hannu Pakarinen.   Tiepolo in the North   This exquisitely designed and presented exhibition ( 17.09.2020 - 10.01.2021 )   has another meaningful mark: it is the first monographic exhibition of Tiepolo in Finland.   The elegant culture event als
Lue lisää