Viron parhaat ravintolat White Guide 2022 -listalla

Virossa on yksi White Guide -julkaisun kansainvälisen mestaritason ravintola ja se on Tallinnan Noblessnerin alueella sijaitseva 180 Degrees by Matthias Diether. Kuva: Eesti Maitsed / Lauri Laan


 

Pohjoismainen ravintolaopas White Guide listasi Viron tämänhetkisen ravintolaparhaimmiston. Listalle pääsi 72 ravintolaa ja mukana on yksi korkeimman kansainvälisen mestaritason ja neljä mestaritason ravintolaa. Huippujen lisäksi Virossa on lukuisia uusia ja vanhoja tuttuja laadukkaan ruokamatkan kohteita.

 

Viron ravintolakentässä on koronapandemian johdosta tapahtunut muutoksia. Vaikka osa ravintoloista ja muista ruokapaikoista on joutunut kansainvälisen asiakaspulan johdosta sulkemaan ovensa, on vanhan tilalle syntynyt uutta ja innostavaa. Perinteinen fine dining on antanut tilaa rennommalle ruokailulle, ja Tallinnasta tutut huipputason keittiömestarit ovat avanneet ravintoloita myös muualle Viroon. Viron viidestä parhaasta ravintolasta kaksi sijaitseekin Tallinnan ulkopuolella. Loppuvuoden aikana tapahtuvien uusien avausten vuoksi nyt julkaistu White Guide 2022 -lista tuleekin täydentymään alkuvuoden aikana.

Hyvää on kannattanut odottaa

White Guide Baltia -julkaisun kustantajan Aivar Hansonin mukaan aito vieraanvaraisuus on voimavara, joka ei haastavimpinakaan aikoina heikkene.

”Viron ravintolakentän uudet ja rohkeatkin tulokkaat rikastavat ja monipuolistavat ruokailukokemuksia ja kriisi on kannustanut monia vanhoja ja osaavia tekijöitä uudistamaan ajatteluaan ja palveluaan. Näin koko ravintolakenttä on saanut toimintaansa ihan uudenlaista tekemisen meininkiä. Matkailijoiden puuttuessa kotimaiset kanta-asiakkaat ovat myös osanneet vaatia ravintoloilta paljon, mikä on tehnyt hyvää kaikille”, kertoo Aivar Hanson ja jatkaa:

”Foodiet elävät Virossa nyt pitkään aikaan mielenkiintoisinta aikaa. Useat täysin uudet ravintolat ovat jo avanneet ovensa ja useita uusia avauksia on vielä tulossa. Uskallankin sanoa, että suomalaisille ruokamatkailijoille Viro tulee maistumaan hyvinkin uudenlaiselta ja parin vuoden poissaolon jälkeen täällä tullaan kokemaan valtavasti positiivisia yllätyksiä. Vaikka pandemia on kurittanut matkailua ja ravintola-alaa, niin nyt voi sanoa, että hyvää on kannattanut odottaa.”

White Guide jakaa suosittelemansa ravintolat viiteen eri luokkaan: Global Master Level, Master Level, Very Fine Level, Fine Level ja Recommended Level. Virossa on yksikansainvälisen mestaritason ravintola ja se on Tallinnan Noblessnerin alueella sijaitseva 180 Degrees by Matthias Diether.

Viron viisi parasta ravintolaa, White Guide 2022:

1. 180 Degrees by MatthiasDiether, Tallinna

2. Fotografiska, Tallinna

3. Pädasten kartanon ravintolaAlexander, Muhu

4. Lee restoran, Tallinna

5. GMP Pühajärve, keittiömestarin pöytä, Otepää

Euroopan aluekehitysrahasto tukee Visit Estonian hanketta.

Teksti: Wolfcom

 

Ravintola Lee tunnettiin aiemmin nimellä Leib ja se sijaitsee idyllisellä sisäpihalla Tallinnan vanhassa kaupungissa. Kuva: Eesti Maitsed / Lauri Laan


Kuva: Eesti Maitsed / Lauri Laan


Koit Uustalu on GMP Pühajärve-ravintolan keittiömestari. Kuva: Eesti Maitsed / Lauri Laan


Nimeään kantavan180 Degrees by Matthias Diether -ravintolan keittiömestari Matthias Diether. Kuva: Eesti Maitsed / Lauri Laan


Fotografiskan keittiömestari Peeter Pihel on aiemmin työskennellyt mm. Ruotsin palkitussa Fävikenissä ja Muhun saaren Alexander-ravintolassa. Kuva: Eesti Maitsed / Lauri Laan


Ravintola Alexanderin keittiöpäällikkö Diogo Caetano. Kuva: Eesti Maitsed / Lauri Laan


Ravintola Lee:n keittiöpäällikkö Hiro Takeda. Kuva: Eesti Maitsed / Lauri Laan


 


Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Beirut-elokuva avaa Libanonin lähihistoriaa

Kuva
Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa 1980-luvulla. Kuva: Netflix   MTVSUV esitti sunnuntai-iltana 14.4.2024 mielenkiintoisen draamaelokuvan Beirut joka sijoittuu Libanonin pääkaupunkiin 1980-luvulla. Elokuva onnistuu hyvin kuvaamaan elämää sisällissodan runtelemassa Beirutissa. Arkipäivää olivat usein toistuvat sähkökatkot, autopommien räjähdykset ja kaduilta kuuluva konetuliaseiden papatus, jonka keskellä suurkaupungin asukkaat yrittivät elää mahdollisimman normaalisti. Poliittinen ja sotilaallinen tilanne Libanonissa oli kuitenkin niin monimutkainen, että sen selittäminen kahden tunnin elokuvassa on haastavaa.   Beirut oli suomalaistenkin suosima kaunis ja vauras etelän matkakohde ennen 1975 alkanutta Libanonin sisällissotaa. Rikki ammuttuja hotellirakennuksia ja muita merkkejä menneestä loistosta oli vielä nähtävissä, kun vietin Beirutissa muutaman päivän työasioissa 1988, jolloin kaupunki oli
Lue lisää

Tiepolo and the Nazis: unexpected story behind one painting

Kuva
Domenico Tiepolo. Trojan Horse series in three parts at the Tiepolo: Venice in the North exhibition at the Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Helsinki, Finland. Autumn 2020 – Winter 2021. Photo (C) Hannu Pakarinen. Credit: Sinebrychoff Art Museum – Finnish National Gallery, Finland. With kind permission of the Sinebrychoff Art Museum. By Inna Rogatchi (C)    With special thanks to inspired and inspiring colleagues: director of Amos Rex Museum, Dr Kai Kartio, director of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Kirsi Eskelinen, chief curator of the Sinebrychoff Art Museum-Finnish National Gallery Dr Ira Westergard, researcher at the University of Helsinki Kersti Tainio.   From Unremarkable Acquisition To Major Re-discovery This year, the end of April 2021, marks the 25th anniversary of a very special art acquisition which resulted in one of the most stunning re-discoveries in the present day art history. In April 1996, an i
Lue lisää

Tiepolo in Helsinki - The Exhibition of Discoveries

Kuva
By Inna Rogatchi © It might seem as an artificial question: what new and original can bring an exhibition of super-classic artist whose works are extremely well-known and who belong to the Pantheon of those who are the pillars of civilization? As it happened, life can still bring nice surprises, even under the siege of covid-19 pandemic, and some museums and the people who are working there are able to produce remarkable exhibitions, containing not one, or two, but several gems in it. Tiepolo: Venice in the North at Sinebrychoff Art Museum in Helsinki is the exhibition of that category.     Tiepolo: Venice in the North exhibition. Sinebrychoff Art Museum/Finnish National Gallery. © Photo: Hannu Pakarinen.   Tiepolo in the North   This exquisitely designed and presented exhibition ( 17.09.2020 - 10.01.2021 )   has another meaningful mark: it is the first monographic exhibition of Tiepolo in Finland.   The elegant culture event als
Lue lisää